tag:blogger.com,1999:blog-28930381964047975272024-02-07T10:27:58.411+01:00La cocina de la chinMis recetas de cocinaNoeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.comBlogger124125tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-22517110090692585752010-06-20T13:24:00.003+02:002011-08-18T13:27:31.559+02:00CREMA BRULÉ DE FOIE CON CARAMELO DE NARANJA<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 356px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484815444858562242" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0sK1iXch45BaGECdNX_QboOTR7PuhgfkgK4e8MLqwHLggEVQOBD5Ej6rrJ1FvaXjp0O4fHCNB_66kMzLTGvBVTKTlPE-hPJ6l8xKjPRYTJs80Q1oMdprF3WVd0odK-uRwfDwgfilkjT8c/s400/crema+brul%C3%A9+de+foie+y+caramelo+de+naranja.JPG" border="0" />
<br />
<br /><div> </div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484815636132685666" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSGwwIvPYx98LD266cQU0IebBOWvhF9otADbks02g1dkEp2ElzOXU4Ej1Mde5cXLdlb4_h6X5KY3KJe6oLX1gKIlvGqA6flnsD2T4Iny0GN6lmpZRiyRhujKyzb38EW70Mcc8-fioj3LZZ/s400/crema+brul%C3%A9+de+foie+y+caramelo+de+naranja+2.JPG" border="0" /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Después de 2 meses vuelvo a aparecer.....la verdad es que estoy perezosa y no cocino mucho, pero ya pasará!!!!</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Esta crema la hice con el caramelo de la receta anterior. Es un entrante de lujo, muy fino y buenísimo!!!! Creo uqe lo repetiré para Navidad.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes para 4 vasitos de presentación:</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">200 gr de hígado de pato fresco + unos trocitos para la plancha</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Un chorrito de Jerez dulce</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">200 ml de leche entera</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">2 yemas de huevo</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Un poco de pimienta negra molida</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Sal</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Azúcar moreno</span></div><div>
<br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">En la base podéis poner una gelatina de fruta hecha con puré de fruta y con gelatina, usando una proporción de una hoja de gelatina por cada 120 gramos de fruta. Yo utilicé el almíbar de caramelizar las naranjas, lo justo para cubrir el fondo del vasito.</span></div><div>
<br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">
<br />Preparación crema de foie:</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Trocear el foie.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Calentar el foie en un cazo, en el que habremos puesto el Jerez , la leche, una pizca de pimienta y una pizca de sal.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Dejar que rompa a hervir, retirar del fuego y añadir las yemas.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Triturar con una batidora y pasar por un colador. </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Volver a poner a fuego bajo hasta que espese un poco.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Montaje:</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Poner en la base del vasito lo que queráis, en mi caso, el jarabe sobrante de caramelizar las naranjas. A continuación rellenar los vasitos con la crema de foie gras.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Dejar enfriar en la nevera unas cuatro horas.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Espolvorear con azúcar moreno y caramelizar con ayuda de un soplete en el momento de servir.(se me olvidó....)Si no tenéis soplete, pues sin quemar, que también está bueno</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hacer unas rodajas de foie a la plancha y colocar encima de la crema caramelizada.</span></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">Adornar con una rodaja de naranja confitada.</span>
<br /></span></div><div><span style="font-family:verdana;"> </span></div><div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-16724812307257195842010-04-11T10:19:00.005+02:002010-04-11T10:32:42.418+02:00NARANJAS CONFITADAS<span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ayyyyy, qué abandonado tengo esto....es una mezcla de vagancia, cansancio, poco tiempo, hormonas alteradas.....</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Estas naranjas las preparé para tenerlas a mano para decoraciones, roscones....son muy fáciles de hacer y quedan muy bonitas.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes:</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">3 naranjas</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">400 gr. de azúcar</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">200 gr. de agua</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Vainilla o canela para aromatizar(opcional)</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Se cortan las naranjas en rodajas de unos 3 mm. Yo lo corté en la cortafiambre para que quedaran todas iguales.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Se ponen en una perola y se cubren con el azúcar y el agua, así como una pizca de canela si queréis aromatizarlas.</span> <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458791828451655874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJSOQkwAvReRHySTRXzE00zDZBTCOuw3a1z7eLce6T4j7J9gQRWDtzZ4POxkOS28Oz2Nfj6ydkm4vFseUXi-O7kbG5nUw7CHSm3Na0u36e1wl35W5r4KzZBV7h2OTc_Fp7Hl9NMIcFBqXW/s400/naranjas+confitadas.JPG" /><br /><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Se pone a fuego bajo y se dejan cocer alrededor de una hora y media hasta que el azúcar tenga consistencia de jarabe o caramelo.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Se sacan las rodajas de naranja con cuidado y se ponen a escurrir.</span><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458791947794213986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZ08zP3HMLsQW_wklvx6o11_hQjpHARQP8p_Ow1-lp1rPam72V0R6M_SFjv028xO0UFa-_Cgy-HPEShYpy2164uB1ct6-m_Uj6FKIu0s88RV0yLhu_QwxLCFAko8lOtjFQzHFPUhwu-Wq/s400/naranjas+confitadas+2.JPG" /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Una vez escurridas las puse sobre un papel de horno y las congelé. Cuando ya estén congeladas se meten en un tupper.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Así las tenéis preparadas para decoraciones, roscones, ensaladas...</span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwlM40hZlSkcmLbhpN7v5cBLstl3z8BsOoaiEiuuucW-ZPo5jkNJ6JppLi5obt2ZmZcVbcQx3mkMR8Nm7w2KBR3fZ8gGdtP_T9ySkllA6SGf8JzW8eK2AZsnWZcHWiB9Dn2e-57xvAQ2pG/s1600/naranjas+confitadas+3.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5458792056198402514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwlM40hZlSkcmLbhpN7v5cBLstl3z8BsOoaiEiuuucW-ZPo5jkNJ6JppLi5obt2ZmZcVbcQx3mkMR8Nm7w2KBR3fZ8gGdtP_T9ySkllA6SGf8JzW8eK2AZsnWZcHWiB9Dn2e-57xvAQ2pG/s400/naranjas+confitadas+3.JPG" /></a><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> También se pueden conservar en un tarro de cristal junto con el almíbar. ´Cerráis el bote y lo hervís unos 10 min. al baño maría. Al llevar tanto azúcar se os conservará muy bien. De esta manera las tenéis listas para preparaciones dulces, acompañamiento de helados y postres...</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Luego os pondré el uso que les dí...quesó genial: Una crema de foie con la base del caramelo y una rodaja para decorar el vasito..."DE LUJO"</span><br /><br /></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-10547431002096020242010-03-15T17:25:00.003+01:002010-03-15T17:45:45.318+01:00MOUSSE DE COCO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0tI_DRFhaHEyR7VtosY5uoCqW-rmtj-vSyx1iWo0xqYmN74l-LGytCEBRqqSOjiGR-G9q7e0vgJa58ESZI5U2ukGn4vBA8vBSBSVgynwUkloPQo0zohNHCrPJASCzG-3CdHeadrfpwMKW/s1600-h/mousse+de+coco.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448898003104495634" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0tI_DRFhaHEyR7VtosY5uoCqW-rmtj-vSyx1iWo0xqYmN74l-LGytCEBRqqSOjiGR-G9q7e0vgJa58ESZI5U2ukGn4vBA8vBSBSVgynwUkloPQo0zohNHCrPJASCzG-3CdHeadrfpwMKW/s400/mousse+de+coco.JPG" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Que ya vuelvo!!!!</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Después de un pequeño susto ya estoy totalmente recuperada. </span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Al principio del embarazo no había manera de cocinar, tan sólo abrir la nevera me daban arcadas...Ahora ya me encuentro mucho mejor y aunque no me conviene cocinar mucho(que después hay que comérselo), alguna cosita para quitarme el gusanillo....</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hace unos meses me compré extracto de coco(a mi maridín le encanta), así que probamos...</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#990000;">INGREDIENTES:</span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">500ml de leche de coco</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">4 yemas de huevo grandes</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">100 gr de azúcar</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">40 gr. de instantgel (5 hojas de gelatina)</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">500 gr de nata para montar muy fría</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">5 gotitas de extracto de coco<br /></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ponemos al fuego la leche de coco, las yemas y el azúcar, a fuego bajo batiendo hasta conseguir una crema inglesa, añadimos las hojas de gelatina previamente hidratada hasta que se disuelvan bien. Dejamos entibiar. Añadimos el extracto de coco y mezclamos.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Montamos la nata hasta que quede semimontada.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Vamos añadiendo la nata a la crema inglesa poco a poco, con movimientos envolventes para que no se baje.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ponemos en los vasos de presentación y dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Yo utilicé instant gel en lugar de gelatina en hojas. El instant gel es una gelatina que cuaja en frio por lo que yo mezclé la crema inglesa ya fria con la nata. Eso es una ventaja porque esta gelatina cuaja en 20 minutos, no necesita tanto reposo porque la mezcla ya está fría.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Como me imagino que mucha gente no tendrá extracto ni leche de coco, podemos sustituir la leche de coco por leche normal en la que coceremos coco rallado, dejaremos reposar hasta que tome sabor y luego colaremos.El resto todo igual.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Espero que os guste, eso sí, no aptO para la operación bikini...</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYPxZVPXVEFSTC-b3X0wV4Vx-EodXOf2_71eN1ugkesvKBgJZtkf9eEtBcvkHYtZF8DOkMlPNkAMmMiNyIo9_FiWdeLW3GhuCBiRq62dbnHaxLKXzSLeKtnMTz5vYcN0ltkFNMio0848vT/s1600-h/mousse+coco+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 363px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448897884758920146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYPxZVPXVEFSTC-b3X0wV4Vx-EodXOf2_71eN1ugkesvKBgJZtkf9eEtBcvkHYtZF8DOkMlPNkAMmMiNyIo9_FiWdeLW3GhuCBiRq62dbnHaxLKXzSLeKtnMTz5vYcN0ltkFNMio0848vT/s400/mousse+coco+2.JPG" /></a> QUE GANAS TENÍA DE VER EL SOLLLLLLL!!!!!!!!!!!!!!!<br /><br /><div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-52340654768039875502010-02-17T12:36:00.005+01:002010-02-17T12:45:12.760+01:00STRUDEL DE PLATANO Y CHOCOLATE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8LT-RLWo3y7oM5pnUas_jDkXlU8C_3c05Gkimsk0tV-1XVFBMwPlJCcwWZX36OOd7weEArtsbROMz5QUilc6yYd-yvJ1cSWaUbh1Jk-zcj5W5PnYSTQJVunVsWx-RwBFJtNHz4qBvUb27/s1600-h/streussel+platano+3.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 321px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439175243365734194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8LT-RLWo3y7oM5pnUas_jDkXlU8C_3c05Gkimsk0tV-1XVFBMwPlJCcwWZX36OOd7weEArtsbROMz5QUilc6yYd-yvJ1cSWaUbh1Jk-zcj5W5PnYSTQJVunVsWx-RwBFJtNHz4qBvUb27/s400/streussel+platano+3.JPG" /></a> LA FOTO NO HACE JUSTICIA...y es que este postre lo llevé a una cena y no tengo foto de la presentación, pero puedo seguraros que está de muerte...la mezcla de chocolate y plátano me encanta!!!!<br /><br /><span style="color:#ffcc00;">Ingredientes:</span><br /><br />4 láminas de pasta philo<br />2 plátanos<br />50 gramos de nueces peladas<br />50 gramos de lágrimas de chocolate<br />40 gramos de azúcar (aprox.)<br />una pizca de canela<br />Mantequilla para pintar<br />Semillas de amapola para decorar<br /><br /><span style="color:#ffcc00;">Elaboración:</span><br />Dispón las láminas de pasta philo sobre la superficie de trabajo y píntalas con la mantequilla, pon una sobre otra y trocea inmediatamente los plátanos para colocarlos sobre la pasta philo, como se puede apreciar en las fotos.<br />Espolvorea los plátanos con azúcar morenos y un poco de canela. Pon por encima almendra en granillo y lágrimas de chocolate negro.( o chocolate rallado)<br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439175035052923618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFO7xgaJCyA_iBYFH4t3zwNRAnZIWp08sI1fLWm8jxxxmv-arCv4N7AR4yTYBnYk-_e7swc1_J3YtbetH2_Pf2WUvQD4FdRBenZnfGbhSDFcayw8xU1OYHBpcTSH-BxIF-Pl1PkIWZ4du/s400/streussel+platano.JPG" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439175137354837042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAV0w0e8qoBOt8yXVLNSj3p9ryfnYIRiPOCA_9bonGtAkdlA0iK-Pi-amzFjVwI22bwFO0RxqgiIjDopgsIUlsXwAdUaILnELbGl5dpgV73-Pwaa_jqqH_PuKpEbqKMfeDuPFYZRZVF1fz/s400/streussel+platano+2.JPG" /><br />Envuelve el relleno con la pasta philo, con todas las láminas juntas y ve metiendo los laterales a medida que enrolles para que el relleno se mantenga bien. Dispón el strudel sobre la bandeja del horno cubierta con un silpat o papel de horno y píntalo con mantequilla.<br />Espolvorea con un poco de azúcar y unas semillas de amapola. Introduce la bandeja en el horno precalentado a 175º C y deja cocer hasta que el strudel de plátano y chocolate esté dorado y crujiente.<br /><br />Lo podéis rellenar con cualquier otra fruta. Con manzana y nueces está riquísimo....<br /><br />Probadlo...merece la penaNoeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-45480378977655724892010-01-21T17:51:00.004+01:002010-01-21T18:02:43.960+01:00CINTAS AL HUEVO CON TRUFA FRESCA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGaSa3z3VvNAGgEUDRSrBleOVIxictcVi-tcq2UcLfZHGKLivzIsaopw37RfkS9ICPC9Fp0tshCqXlj6MaB7SmKcY9G_xdYdY2PEvdG63HfgqFwFDYNGVgc4L29GXhHuumNxVwmjRGmpuY/s1600-h/pasta+trufada+con+foie+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429237067200665026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGaSa3z3VvNAGgEUDRSrBleOVIxictcVi-tcq2UcLfZHGKLivzIsaopw37RfkS9ICPC9Fp0tshCqXlj6MaB7SmKcY9G_xdYdY2PEvdG63HfgqFwFDYNGVgc4L29GXhHuumNxVwmjRGmpuY/s400/pasta+trufada+con+foie+2.JPG" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Parece sencillo...y lo es.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Secretos.....pocos. Hambre...mucha!!!!!</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Como veis mi trufa sigue complaciendo mi paladar. Con alimentos como la pasta, el arroz, las patatas, los huevos....la podemos saborear en todo en toda su plenitud. Son alimentos que absorben muy bien los aromas, para no enmascarar el espectacular sabor de una buena trufa fresca.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">INGREDIENTES:</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Pasta(la que más os guste)</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bacon</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1 yema de huevo</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Sal y Pimienta</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Aceite de oliva</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Trufa fresca</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Foie</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cocemos la pasta al dente y escurrimos.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cortamos el bacon en tiritas pequeñas y freimos.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ponemos un pelín de aceite en una sartén y salteamos la pasta con el bacon.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ponemos la yema en un bol y le añadimos sal y pimienta. Mezclamos bien.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hacemos el foie vuelta y vuelta. Salpimentamos.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Servimos la pasta caliente, le añadimos la yema de huevo y mezclamos bien. Colocamos el foie encima y rallamos trufa fresca al gusto.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ummmmmm, ahora repetiría....<br /></span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRUhh-TAv9YP_KNGgwSu_9f2x4XqRQtVK0KIVWJ7qFpwY2w_zi9GV1fHYLy7R6640GsmAIoJw9RCBophrPNfzl_MvWl1OKWpgzHSp973MkU5OFQu-LV6-juXeIu9fRIK2fphCftKpVCxCo/s1600-h/pasta+trufada+con+foie.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429236939735601602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRUhh-TAv9YP_KNGgwSu_9f2x4XqRQtVK0KIVWJ7qFpwY2w_zi9GV1fHYLy7R6640GsmAIoJw9RCBophrPNfzl_MvWl1OKWpgzHSp973MkU5OFQu-LV6-juXeIu9fRIK2fphCftKpVCxCo/s400/pasta+trufada+con+foie.JPG" /></a><br /><br /><div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-70645225792729278742010-01-16T11:25:00.005+01:002010-01-16T11:39:37.723+01:00TOSTADA DE TRUFA FRESCA....QUÉ DELICIA!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ9WgPYZef0bfM0ryjtnNxDzKEx_BHEsDqaO_n-e2dBsIFye_oiCCedchOfLaal-CmpQ1-bOs1ov4vRLyWpv5k8ACPFj25C3S1AouTMBw__SbcrLti-UEbi0IX_OMpzIEV1_i87twwa_Oc/s1600-h/tostada+trufa+4.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 306px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427282471056567010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ9WgPYZef0bfM0ryjtnNxDzKEx_BHEsDqaO_n-e2dBsIFye_oiCCedchOfLaal-CmpQ1-bOs1ov4vRLyWpv5k8ACPFj25C3S1AouTMBw__SbcrLti-UEbi0IX_OMpzIEV1_i87twwa_Oc/s400/tostada+trufa+4.JPG" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Con productos como éste, no hace falta receta......</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Éstas Navidades nos dimos el capricho de comprarnos una trufa, bueno, una nosotros, otra mi mami, otra mi suegra....y es que una oportunidad como ésta no se puede dejar pasar. Nos trajeron trufas cogidas en el día, de Aniés. Nada mejor, producto fresco y de la zona!!</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Es un capricho caro, porque si pensamos que el kilo está en torno a 600-800 euros el kilo.... pero no es para tanto. Una trufa como la que véis en la foto os puede salir por unos 15 euros y os puedo asegurar que da mucho de sí.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Nosotros hemos comido varios dias tostadas, arroz, pasta, huevos fritos, aceite trufado y todavía tenemos 2 trocitos congelados.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">TODA UNA DELICIA......</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">UN BUEN PAN DE PUEBLO</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">TRUFA MELANOSPORUM FRESCA</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">SAL MALDON<br /></span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTbTRnr5jlpAfhIvlXsV74-G7V9LnLAg4srvg7A40dRSuRlaOZ_Phe1wXb7S6bjRi_LJe0SBFvogoXKYvJT0YmDPcbWP2zUEub5V92Mwd1MuECHqe7o2-4qEmfAJecmTakoPk63wKzjzxw/s1600-h/tostada+trufa+3.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 208px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427282388168788738" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTbTRnr5jlpAfhIvlXsV74-G7V9LnLAg4srvg7A40dRSuRlaOZ_Phe1wXb7S6bjRi_LJe0SBFvogoXKYvJT0YmDPcbWP2zUEub5V92Mwd1MuECHqe7o2-4qEmfAJecmTakoPk63wKzjzxw/s400/tostada+trufa+3.JPG" /></a> <span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Tostamos un poquito el pan, si es a la brasa mucho mejor, rallamos la trufa, sal maldon y aceite del "güeno".......SIN PALABRAS.</span><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRZ8wUn9kew87n2jjo1msP7qzIqygB5a-RaOLyJmiXWww0tS6W98c-01BRmGlg8GUq7k8UKqxLj1Rha-5l6YoaiLLJKxdQd70aE0FoR26ddoZ8ZHqQjjQQ0BvwH2TdLcqLxnTzJLqojb1/s1600-h/tostada+trufa+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 379px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427282302359182530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRZ8wUn9kew87n2jjo1msP7qzIqygB5a-RaOLyJmiXWww0tS6W98c-01BRmGlg8GUq7k8UKqxLj1Rha-5l6YoaiLLJKxdQd70aE0FoR26ddoZ8ZHqQjjQQ0BvwH2TdLcqLxnTzJLqojb1/s400/tostada+trufa+2.JPG" /></a> <span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Nosotros rallamos la trufa porque no teníamos laminador para trufa, pero los reyes se dieron cuenta...así que para la próxima haremos la tostada con trufa laminada.<br /><br /></span><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaiF2YLSGf36BVeH0AZaHFRPrlPCNN4Mb-85xf4fUaV_fQsyzK18TBEzV-oS-QDyR3oNkVU8Q0CJy2hUmiXGfe6zyMR2ru-uas0T87wKoUGw0UIKv7kN0jG6lWd8v3U30e0jET7XkAck47/s1600-h/tostada+trufa.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427282208524345122" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaiF2YLSGf36BVeH0AZaHFRPrlPCNN4Mb-85xf4fUaV_fQsyzK18TBEzV-oS-QDyR3oNkVU8Q0CJy2hUmiXGfe6zyMR2ru-uas0T87wKoUGw0UIKv7kN0jG6lWd8v3U30e0jET7XkAck47/s400/tostada+trufa.JPG" /></a><br />De todas las maneras de las que he probado la trufa en estos dias, me quedo con ésta y con los huevos trufados.<br /><div></div></div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-91054787697745126642009-12-20T19:10:00.004+01:002009-12-20T20:54:45.112+01:00RECETAS DE NAVIDAD<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjErU3MDCLELQN42IMtO6DsaTjutGp4H19oaSxoEb6LFVVWRwKPKZPmIQnjSRtXdPXcshYrXk_SAxny2vuViHkZ6zbjoC4TLyKYRsVkngZbAvCI_YdhO73HBYD8jE11rMW3P0_0wgD0zXL7/s1600-h/hojaldre+gulas+y+setas.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417407271629869490" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjErU3MDCLELQN42IMtO6DsaTjutGp4H19oaSxoEb6LFVVWRwKPKZPmIQnjSRtXdPXcshYrXk_SAxny2vuViHkZ6zbjoC4TLyKYRsVkngZbAvCI_YdhO73HBYD8jE11rMW3P0_0wgD0zXL7/s400/hojaldre+gulas+y+setas.JPG" /></a><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ya estamos cerquita de Navidad y he pensado haceros un recopilatorio de recetas que podéis preparar en estas fechas. </span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hay cosas muy fáciles y resultonas, que podemos preparar con antelación para no tener que hacerlo todo el último dia.</span> </div><div></div><div><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;"><strong>En la foto podéis ver un hojaldre relleno de gulas y setas</strong>, que podéis hacer en raciones pequeñitas como aperitivo rellenos de lo que más os apetezca. Los hojaldres llenan bastante, pero son muy socorridos, como la pasta philo o brick, que se puede rellenar de casi cualquier cosa. Este hojaldre, si lo hiciera para Navidad, quizás lo rellenaría de gulas y gambas( o cigalitas pequeñas peladas), de trigueros con carabineros...y en frío lo haría en circulitos pequeños con salmón ahumado, huevo hilado y caviar....<br /></span><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;">En mi casa los </span></span><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2007/12/cena-nochebuena.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">menús</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> suelen ser sencillos y muy parecidos todos los años, con alguna cosita más elaborada que vamos cambiando para sorprender!!!</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>A mí me gusta empezar el menú con alguna crema</strong>, servida en vaso de chupito para que no llene demasiado. Puede ser tibia como la crema de trigueros o de marisco, o fria como la de melón, que en mi casa tiene mucho éxito. </span></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Este año va a ser una crema de borraja con espuma de patata trufada y acompañada con un crujiente de pasta philo rellenos de setas.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Al año que viene será crema de cardos con crujiente de almedra....un clásico renovado.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>Después me gusta poner 3-4 apertivos</strong>, como puede ser el milhojas de salmón y queso, los canapés, un buen jamón, unas gambitas de Huelva a la plancha, unos berberechos al vapor, bocas de mar.........</span></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>Turno para el pescado, que suele ser un bogavante al horno o cigalitas con salsa holandesa. </strong>Si hay mucho aperitivo podemos pasar directamente a la carne., no está mal poner más marisquito y nada de pescado...</span></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>La carne suele ser un solomillo de ternera o con foie a la plancha</strong>, este año con trufa fresca rallada y un crujiente de berenjena relleno de chocolate negro. Se puede acompañar con salsa de Pedro Ximenez, Oporto...</span></span><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">O el típico Ternasco de Aragón con patatas a lo pobre.</span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>El postre....sorbetes, helados, fruta</strong>.....este año vamos a cambiar: Carpaccio de piña con crema quemada y helado de jijona. Tmbién trendemos sorbete de mandarina sobre bizcocho tibio de chocolate negro.</span></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Además de los clásicos turrones, frutos secos, empanadicos de calabaza...</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Espero poder ayudaros con mis recetas.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><strong><span style="font-family:verdana;color:#ff0000;">ENTRANTES</span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">C</span><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2009/03/crujientes-de-anchoa-y-tapenade-con.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">rujientes</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de anchoa y tapenade en pasta brick</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2009/01/tartar-de-salmon.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Tartar</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de salmón</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/07/tartar-de-bonito-con-soja-wasabi.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Tartar</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de bonito</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/07/pincho-gamba-kikos.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Pincho</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de gambas rebozadas en kikos</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/05/ensalada-templada-de-surimi.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ensalada</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> templada de surimi con caviar</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/05/hojaldres-de-verdura-y-queso-camembert.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hojaldritos de verduras con queso brie fundido</span></a><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/04/milhojas-de-salmon-y-queso.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Milhojas de salmón y queso philadelphia</span></a><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/04/bombones-de-foie.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bombones de foie</span></a><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/03/brazo-de-salmn.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Brazo</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de salmón relleno de gambas</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/03/crema-de-aguacate.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Crema</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de aguacate con gamba cocida</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/03/habitas-con-foie-y-jamon-de-pato.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Habitas</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> baby salteadas con foie y jamón de pato</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/02/milhojas-de-jamon-y-pia-caramelizada.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Milhojas</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de jamón y piña caramelizada</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/02/crema-de-trigueros.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Crema</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de trigueros con caviar y aceite de trufa</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/03/pimientos-rellenos-de-brandada.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Pimientos</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> rellenos de brandada de bacalao</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/02/piruletas-de-cherry.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Piruletas</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de tomatitos cherry</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/01/budin-de-trigueros-y-salmn-ahumado.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Budin</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de trigueros y salmón ahumado</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/01/espuma-de-melon-con-gelatina-de.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Espuma</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de melón con gelatina de vainilla</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2007/12/canapes.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Canapés</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> variados</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2007/12/barquitas-de-gulas.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Barquitas</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> de endivias rellenas de gulas y caviar con caviar negro y rojo</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#ff0000;"><strong>PESCADOS O MARISCOS</strong></span><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ff0000;"></span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#000000;">Bogavantes al horno con salsa holandesa</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bogavantes al horno con mango</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cigalitas al horno flambeadas con brandy</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cigalitas al horno con alioli gratinado</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Rodaballo con salsa de naranja</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Rodaballo al cava</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Zarzuela de pescado</span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#ff0000;"><strong>CARNES</strong></span><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ff0000;"></span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#000000;"><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/07/magret-de-pato-con-salsa-de-cerezas.html">Magret de pato con salsa de cerezas</a></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Solomillo de ternera a la plancha con foie</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ternasco de Aragón con patatas a lo pobre</span><br /><span style="font-family:verdana;">Pintada rellena</span><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#ff0000;"><strong><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/search/label/Dulces%20navide%C3%B1os">POSTRES Y DULCES NAVIDEÑOS</a></strong></span><br /><strong><span style="font-family:Verdana;color:#000000;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:Verdana;"></span></strong><br /><strong><span style="font-family:Verdana;color:#ff0000;">FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span></strong><br /><span style="font-family:Verdana;color:#ff0000;"></span><br /><span style="font-size:130%;"></span><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ff0000;"></span></strong><br /></div><strong><span style="font-size:130%;color:#ff0000;"></span></strong>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-42308652192464384912009-11-29T11:43:00.013+01:002009-11-29T12:13:03.593+01:00GALLETAS SABLES<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 393px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409475242028783602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9QPoJ4CEaS6PzjqCO_occIdtUkTG0uwCU18FoY-6bsup9cvglyj6YaNHselgthHNaQZyvlhL_ZfIa2LmefHzySnsrk4uHY97NQbvNkqHIC0S_BXDqoZpdLdIeJ8WvwW5kMXk2cNkQqpe/s400/GALLETAS+BRISA-MANTECADOS+ALMENDRA+2.JPG" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP9ArXWt22dumRh68D4RXGM0a_RZCTS8MNJL2zYUSRZrTaAvrVTEJ6wduXT0yARB8MqRtlV6Wek1oPp29jpaBNJDRPg84SPRmd1Vaguo7Pd4ywrROUqg1F_s36YiEby7ltXws6XYCUQdKY/s1600/GALLETAS+BRISA.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 237px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409475517210543154" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP9ArXWt22dumRh68D4RXGM0a_RZCTS8MNJL2zYUSRZrTaAvrVTEJ6wduXT0yARB8MqRtlV6Wek1oPp29jpaBNJDRPg84SPRmd1Vaguo7Pd4ywrROUqg1F_s36YiEby7ltXws6XYCUQdKY/s400/GALLETAS+BRISA.JPG" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> Hoy, día de lluvia, perfecto para quedarse en casa y cocinar.....aunque estés a dieta....y luego lo tengas que regalar porque no te lo puedes comer.....Ayyyyyyyyyyy</span><br /><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">He hecho unas bandejitas de pastas de 2 tipos: las clásicas de masa sablé y unos mantecados de almendra(los que van espolvoreados con azúcar)</span></p><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">La masa sablé es una masa básica, igual que la pasta brisa pero con azúcar. Como veis en la foto, se pueden ver 3 decoraciones diferentes: pintadas con mantequilla, con yema de huevo y con azúcar color turquesa.</p></span><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 281px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409475023495960898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmWQK3rlmvaHghw6y9K6jKVy5sCLTEZbl5ryXTRH9jd0w39eN0O8MZRpDyca_zYRq3vM1pBLa9Nd1CrGk-qPNBEhmeYzy_wxHV3W2XokkSXARIG4riIo-RC1gdiVpphn3VERTz0muF3kSU/s400/GALLETAS+BRISA-MANTECADOS+ALMENDRA+4.JPG" /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes(para unas 60 galletas)<br />· 200g de mantequilla<br />· 120g de azúcar<br />· 4 yemas </span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Esencia de vainilla al gusto<br />· 1 pizca de sal<br />· 375g de harina </span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><br />Preparación:<br />Batir las yemas de huevo y separar un poco para pincelar las pastas antes de hornearlas.<br />Batimos la mantequilla con el azúcar y las yemas. Añadir el resto de ingredientes y mezclamos bien. Hacemos una bola y dejamos reposar en la nevera unos 15 min.<br />Tras el reposo, estirar la masa en una mesa enharinada hasta conseguir una lámina de medio cm de grosor.<br />Cortar las galletas con un cortapastas de la forma deseada. Pintarlas con yema de huevo(más brillantes) o mantequilla(más mates)<br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 250px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409474912182083330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV4ELd05DHyWqAChL5XtRPYFpgjS19QlwaSWhh-DfVcKdhyphenhyphen0dFTXKDG09rkos254XWs4KS-rHiKqR-Gwl6E9Hg2uNJZFXJYP8YGi64sdOOuUOICrYgsPmQ0xsq0nD9NF5Uo4CJhO5k1jAs/s400/GALLETAS+BRISA-MANTECADOS+ALMENDRA+5.JPG" /></p><p>Espolvorearlas con azúcar de colores.</p><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409474836251299810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjSN_ih0A2u3Pvre-WpWqmXr1Zr-kIIwZzExtIms0VfsDEuSPeITJyX-MpsQbcbJ6KV-gxT9V7GD6mE0SOOkwO8Ge3PAu-5RpBCDVj74M_gKtXda0APBaHp1g_EnjWWLH93WrHtUZ3uru/s400/GALLETAS+BRISA-MANTECADOS+ALMENDRA+6.JPG" /></p><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409474765075553538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQJtunctbaAw8Bl2vhTyAA-bSixxOUuCHbdIgkwDVYqxlpAEr2YJ5eWCVi_JSMzbqQ6IhIBOVtPYC-TKlcI-axOi3OBSA4sHftN8yBvllM6qWs0SMm7oETGs1TJiMm6zvpmZ5dxR9HdLF/s400/GALLETAS+BRISA-MANTECADOS+ALMENDRA+7.JPG" /><br />Hornear en horno precalentado a 160º unos 15 minutos.</p><p>Sacar del horno y dejar enfriar.</p><p>Éstas de abajo son pintadas con mantequilla y no quedan tan brillantes.</span></p><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409474692855726114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh86qPbiQLST4mum_P2V-Se_nbHB4oWmcmumqoGCYiBBaGvP_ldP9hPtXsyY1wF5pAF3Ks1-NBT9USI-6fEwQwDI0p4YRb8EPSSTlmbt4hVgRVZTKFB84FYaIyRai-Txy8w_yE6UZv1Bknv/s400/GALLETAS+BRISA-MANTECADOS+ALMENDRA+8.JPG" /> <span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Servir en una bandejita y con un café calentito.....</span><br /><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 275px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409475174878979746" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ5lWhA_sFlIMDIph7-wV5p9OVGTD-JojuC2j8CHViY4OpE-znqU3J4Aey2VblBxAVFmjs30o0fXUnAzxarP5lA0CwzcuXRy9gTEvl8f_zC5Yzf1QrnQTdKS-o66-xfvK2A6I5ClzDXXJN/s400/GALLETAS+BRISA-MANTECADOS+ALMENDRA+3.JPG" /> </div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-50906646268568343352009-11-23T21:00:00.002+01:002009-11-23T21:05:12.970+01:002ª APARICION TELEVISIVA<span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ff0000;"><strong>¿CUANDO? ¿CÓMO? ¿DÓNDE?</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ff0000;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ff0000;"><strong>MAÑANA MARTES 24 DE NOVIEMBRE, A LAS 22:00 HORAS EN HUESCA TELEVISION!!</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ya sabéis que en Ayerbe no se ve, pero en la web de Radio Huesca hay un enlace para verla en directo, aunque el sonido y la imagen van un poco desfasados.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Esta vez un helado de trompeta negra y chocolate negro.....</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hasta pronto!!!!!</span>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-74733863434402601742009-11-14T15:16:00.011+01:002009-11-14T15:42:50.849+01:00TARTA POCOYO DE YEMA TRUFA Y NATA<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403963259367028994" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmz-Hm-Hf3nqLxxC9gjQgOWoDLg1eEIH23ROQJ7CzzRzKA2tD3q2QEezaDU418uGfWObhVrXo7-wrhFQte86cy64f_1v4i1bEaw9mnohoYKOU0PrKFpAi0NQmWDdNtPPnQzv9RUxzPuie/s400/tarta+pocoyo+3.JPG" /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403963555155404466" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL0TBrteFEjsATaQZ0TUFCmiC3IWI0ittQCkVTCWATQcWWuYm9iCg-0JN9-8H21dhYZc1aQ_8cxsTUU2JECt0WvgniA0TqyPIVDuAAwgWKw41FRJUyPcDyYYFhyc4mqqj_xbCzX_mL2yR7/s400/tarta+trufa+yema+2.JPG" />El dia 21 de Octubre fue el cumple de mi sobrinito Javier, 3 añitos!!!!!</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Me hacía ilusión hacerle una tarta, y tenía claro que Pocoyo sería el elegido. Le encanta! </span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">No tenía muy claro cómo hacerla, si con gelatinas, con glasa.....al final me decidí por la gelatina, pero no fue fácil hacer el dibujo. La yema absorbía los colores y el resultado no fue todo lo bonito que yo quería, pero tampoco quedó mal. Estoy segura que a él le gustó muchísimo.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">La tarta es una base de bizcocho remojado con mermelada de mora, una capa de nata montada, otro bizcocho empapado en mermelada de mora, capa de trufa, bizcocho con la mermelada y yema tostada.</span><br /><a href="http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/12/tarta-yema-trufa-al-whisky.html">http://lacocinadelachin.blogspot.com/2008/12/tarta-yema-trufa-al-whisky.html</a><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">En este enlace veréis la elaboración del bizcocho, la trufa(que en este caso no puse whisky) y de la yema.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Una vez la tarta fria, cogí aire....y a por Pocoyo!!!!</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Corté la plantilla en un folio, la dibujé sobre la tarta con chocolate de cobertura, dejé solidificar.</span><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403963058884480754" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh419MzjAG-phBSsuUTfdOeqhVn2ON0XYSMXqye0LK6P5jNrFZMin-La6ZKk6Gg14uo9UmRS1-Hc5B6VjkyeASh1obH7jWbaBSZivKc2-W-K7NuXNP1TRrZr4Azck0seUA1zaOwUGwp-fqR/s400/tarta+pocoyo.JPG" /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hice gelatina de limón con colorante azul para el gorrito de pocoyo. Cuando ya estaba tibia la eché en la tarta. Al principio muy bien, pero poco a poco la yema la absorbía, se mezclaba el color y se salía de la plantilla. No me gelificaba tan rápido como yo pensaba....</span><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403963158482763698" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmuVv5Uz61Vf3UcXry_qxpmKGXKeDqwlB3piShZ6wvcYp5sWQ4-ouLkl5HA2wmo7xMJ81XKtEV6N8YhQfE7oVgaULM5DbSuwco6ujk584TR21-RbHRBL3mZsuSrtUVoLPJxG7Q_Nay8_y/s400/tarta+pocoyo+2.JPG" /><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Con colorante marrón hice la gelatina para la cara. Rellené el hueco.....pero se mezclaba con el azul del gorrito.....me ponía nerviosa pensando que no habría manera de reconocer a Pocoyo.....más o menos aguantó.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Dibujé los ojos y la boca con chocolate de cobertura....y a la nevera.....a esperar. No estaba muy convencida que pudiera aguantar el dibujo hasta la tarde.....pero síiiiiiiiiii!!!!!!!!! No perfecto, pero no estaba mal.....</span><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403963372114422898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4nBn3hZdtLjEBXZjba4cTxuUrmyVmGIrYdY5yejaU7t9dTvtQauWQafavgWX23W2NN5UKOKs_S6T4SclGf_Ns142pwggUC5DdtBNnwK4F93vcdV2eI4u6yStLz7Ss0NXVek5sOZTRJyDh/s400/tarta+pocoyo+4.JPG" /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Como éramos muchos para el cumpleaños, hice otra tarta, exactamente igual, pero sin dibujo....uffffff, ésto ya se me da mejor.</span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8rRdNGXr3CpTI-KwGwaGnLfEsJtR7SyrQjBYnHsTXeB9sAG0LJrhQYvnAhyphenhyphenbi__YxegvWhWzdbn8wZrWyIPa8j_rxuChWEorcKuN2iRQzHOj16Gue5OtmRpuyMLGvu_KSs2syRVx5mQKq/s1600-h/tarta+trufa+yema+4.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 316px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403963750893232162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8rRdNGXr3CpTI-KwGwaGnLfEsJtR7SyrQjBYnHsTXeB9sAG0LJrhQYvnAhyphenhyphenbi__YxegvWhWzdbn8wZrWyIPa8j_rxuChWEorcKuN2iRQzHOj16Gue5OtmRpuyMLGvu_KSs2syRVx5mQKq/s400/tarta+trufa+yema+4.JPG" /></a><span style="font-size:85%;"> <span style="font-family:verdana;">Quedó bonita, eh?????</span></span><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxd7erGTNDu_O36NKAfJ5njftgcB1DzFXeIS0lJc-hhbxPXPLvEFwmXvUZ6qYFgoCs8oSMZb4rAYnH2eYrAdUqXvJmPi3r00TFzJePVNMSJvfM7JX12RYBt66ux88afGAcKkQB5hqUQv8/s1600-h/tarta+trufa+yema+3.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403963657307475794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxd7erGTNDu_O36NKAfJ5njftgcB1DzFXeIS0lJc-hhbxPXPLvEFwmXvUZ6qYFgoCs8oSMZb4rAYnH2eYrAdUqXvJmPi3r00TFzJePVNMSJvfM7JX12RYBt66ux88afGAcKkQB5hqUQv8/s400/tarta+trufa+yema+3.JPG" /></a><br /><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Lo importante era que mi sobrinito lo pasara bien, que disfrutara de su día y que le hiciera ilusión ver a Pocoyo en su tarta. A mí, me encantó hacerle este regalo.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Un besito para Javi.<br /></span><br /><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgClJzFQCCv3QsWg0aCtFhNVBMrKlcTQ42mFvMFpckBN0W-u652rT3YsjoD4sG5YoJbVsnxgMd9pwUMUnafwEvTcSnN9nYARohG0FgCd0vfkKQSu_0LMHpkCwKOy2me6kWEww0LoEtouQfD/s1600-h/tarta+trufa+yema.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403963446598377890" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgClJzFQCCv3QsWg0aCtFhNVBMrKlcTQ42mFvMFpckBN0W-u652rT3YsjoD4sG5YoJbVsnxgMd9pwUMUnafwEvTcSnN9nYARohG0FgCd0vfkKQSu_0LMHpkCwKOy2me6kWEww0LoEtouQfD/s400/tarta+trufa+yema.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><div><br /><br /><br /><br /><br /><div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-43661426392529870032009-11-08T10:07:00.008+01:002009-11-08T10:49:24.379+01:00ARROZ CON REBOLLONES Y COSTILLA DE CERDO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEbCPYzYKMREHk8G7D3CWOAMrxMlMhSC6dfTr2T02S6UF2NkKCGcaTvhc8Whw0byxXLvxDHNAED_7PEUgfit8vJ30IHSWSH6jKZfmMuRgsB9bceF8-IeX9ymAs8tQ9J6S9SzQEImlV3URM/s1600-h/arroz+costilla+boletus+3.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401665535573972578" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEbCPYzYKMREHk8G7D3CWOAMrxMlMhSC6dfTr2T02S6UF2NkKCGcaTvhc8Whw0byxXLvxDHNAED_7PEUgfit8vJ30IHSWSH6jKZfmMuRgsB9bceF8-IeX9ymAs8tQ9J6S9SzQEImlV3URM/s400/arroz+costilla+boletus+3.JPG" /></a><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ya conocéis mi cocina, y los guisos más tradicionales no son mi punto fuerte. Los sé cocinar porque los aprendí de mi madre, ella tiene una mano especial....</span><br /><br /></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Si hablamos de carnes guisadas, calderetas, cocidos.....la verdad que son ocasiones contadas......</span></div><div><br /></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Si hablamos de migas, arroces......esto es más habitual. Los arroces me encantan, pero sorprendentemente el que menos.....la paella de marisco!! El que más, de setas y verduras.......</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Los rissotos también me gustan mucho, y cómo no.....el arroz con bogavante!!!!!!!!!!!!!!!</span></div><div><br /></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Me ha costado muchos paquetes de arroz saberles coger el punto, reconozco que al principio no me salían muy allá......pero a base de hacer.....ahora son uno de mis "platos seguros".</span></div><div><br /></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Siempre utilizaba arroz normal...pero una vez mis primos fueron al Delta del Ebro y le dije a Ana: tráeme arroz del delta, porfa!!! Dicho y hecho!!!</span></div><div><br /></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Me trajo un arroz denomación de origen, de cultivo familiar y producción limitada. No me acuerdo de la marca, pero tengo la bolsita de tela guardada para comprarlo en otras ocasiones.</span></div><div><br /></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Este arroz sale bastante caro....pero queda impresionante!!!!!!!!</span></div><div><br /></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bueno, pues esta vez me decidí por un arroz más tradicional, con costilla de cerdo. Antes se hacía con patata y más caldosito....yo lo hice al dente, más seco y con robellones!!!!!!</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">UNA DELICIA....estaba jugoso, sabrositoooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span></div><div><br /></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Nos gustó mucho a todos, así que habrá que repetir, si es que cogemos más rebollones, claro!!</span></div><div><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">INGREDIENTES:</span></strong><br /></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">½ KILO DE COSTILLA DE CERDO cortada pequeñita<br />½ KILO DE ROBELLONES(yo puse unos poquitos más, ya depende de los que hayáis cogido)<br />½ CEBOLLA<br />1 PIMIENTO VERDE<br />½ PIMIENTO ROJO<br />2 DIENTES DE AJO<br />2 FILETES DE TOCINO IBERICO</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1 VASITO PEQUEÑO DE OPORTO TINTO<br />PIMENTON DULCE<br />AZAFRÁN<br />ROMERO(muy poquito)<br />SAL Y PIMIENTA<br />CALDO DE CARNE(el doble del volumen de arroz)<br />ARROZ<br />PICADA DE AJO Y PEREJIL<br /><br />Freimos la costilla cerdo en aceite hasta que esté bien tostadita. Ponemos a punto de sal. Retiramos y reservamos.<br />Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos y sofreímos en el mismo aceite de las costillas.Cuando esté casi hecho añadimos el tocino cortsdo muy pequeño. Añadimos los rebollones y freimos bien.<br />Añadimos el arroz y lo rehogamos a fuego no muy fuerte. Regamos con el oporto y dejamos reducir hasta que se vapore.<br />Condimentamos con el pimentón, el azafrán y una puntita de romero, sal y pimienta. Mezclamos con la costilla y añadimos el caldo caliente. Echamos la picada y mezclamos bien todo. Ponemos a fuego medio y dejamos hervir 18 min. Retiramos del fuego y que repose 3-4 minutos.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Ya véis qué colorcito queda, los robellones sueltan ese jugo rojo, que da un color precioso.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> </div></span><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401665427744540242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA8h2lw7PNClY0-xm3z88tDBuOJubctYI6yGJK683T71m4vmU-U-KOinE_86uaD6zYgP4YXqO_snPJYj7461Fea5SxYR2brpe_uFHZlrkY52sE4LHxKR4d6CjPshXvn2maZ37aasAN1pHC/s400/arroz+costilla+boletus+2.JPG" /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401665218696332386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguw6N8NZ_X80V9WDeY7jPrKz-INxOERe6YuBJO5VjUW5aYYBgshWooJzArxEnX7s1iFU4k6VGsnUG4FHQqOuU_QF6f9CwniD98fV7QAMTQbgprexV4J3y_4LvL-IMtRu2Tc17o7KrPZe0/s400/arroz+costilla+rebollones.JPG" /><br />Si queréis el arroz más caldosito, echáis más proporción de caldo.<br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Para estos dias de frio y lluvia.....un platito de este arroz sienta de bien!<br /></span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><br /><br /></span>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-31459738316127179012009-11-07T16:36:00.011+01:002009-11-07T17:40:56.454+01:00LAS "CESTAS" DE ESTE OTOÑO<div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ya sabéis que además de cocinar, me encanta salir al monte a por la materia prima....este año no he tenido mucho tiempo, sólo he ido un par de dias a por rebollones y otros dos días a por boletus....que son mi perdición!!!! Las 2 veces he estado por Ansó, la primera vez estaban empezando a salir, y la segunda.....ya sólo cogimos los restos que quedaban, así que se acabó la temporada.....<br /><br /><br />Es precioso pasear por ese bosque de hayas y encontrarte con ejemplares como estos.... (las fotos son del móvil...la calidad no muy buena)<br /></span><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401395195006421634" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL3r3ZlanYaFBZBtcbsdyPPICqQSN-02cYEZwwBAagS4ffdzFaptdDDeVzc4TqLTCoh1IoLgKwhgA4OBz4n6gT-zkIwUhwh0xRxbJNHeqiX9QO7szqHLGaZKL0_XFIXp_1MwOr8psMROI/s320/boletus+anso+3.jpg" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401395018530461778" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxCz13bKOr6NO_7vqS_lulRcM27G47LyJaDLswlXlOvtkOr6ulOGIVYWxAWaye79nVN8c1SAJltXmEIqEB9nmMnQ6OMSsghs1MDNwJzi421d0Rh1RXO6_eRrQAiPUZ-2OtmBUF_E8PGEg/s320/boletus+anso.jpg" /><br />Aquí el segundo dia, ya más maduritos..... <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401395582368253618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZCIC6oYIINadU_Hfp92-LUgyXAcJzXzP6TkUKK3zl78sIhX7X_dHtyiEGjKgze2co6LXGELW6i78EHWwfkib_ni3-JZxHALsBbXfpuQ1mpu4BGKF0L9Q5g089Oo-IRsogGK82-4Ljuek/s320/boletus+anso+4.jpg" /><br /> Me llevé a mi mami y a mi suegra que disfrutaron como enanas!!! <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401395488868451714" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5rRf8mze1NRVN9rZSn-25YhyIziqCWEJ99NjbOfZnyrEAZqVaJEp6wtF4Gl6itaS1ua842eD2I88mzGIwLnje6JQPC6V2NGu9otkNTsNlG1n5a57X8uulXfUmj2Afmvz_A8pK2MRzPUM/s320/boletus+anso+6.jpg" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401395420047872306" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKnprj7z5_RsnL4Ja-TwYu52i7CdfRoZmRmI-mzULWVlRaxrddmDYu_4y_DPHso7Tt5-OY-DskFR9X1LaHRDQgzej16BurmXqqSegH1iseabTulEerHBZdUPspGPHND6sQssIacvXtWi4/s320/boletus+anso+5.jpg" /><br /><div>Mi mami que es muuuuu espabilada, cogió este pedazo de boletus, ya veis el peso.....687 gr. Ya madurito madurito, pero nos supo a gloria.....<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 246px; DISPLAY: block; HEIGHT: 326px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401401994005680898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy2rlJt-iTEPj5h2r4SfcjB_yip3asNEIrBV93nMyc0GcrC1QfhethdmCiMVJPOjOrW8Pwr92Ee4U2I8yYbvdNt_kUjQ26PXXsIA40CM5tg07Khixci0OpfS4AtzJ53J9rq5JMohghvs0/s320/BOLETUS+ENORME.JPG" /><br /><div><br /></div><br /><div></div></div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-48553469359498538722009-10-27T21:55:00.009+01:002009-10-27T22:45:25.093+01:00BOCADITO TRUFADO - JORNADAS MICOLOGICAS 2009-<span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Otro año más y otro premio!!!!!!! </span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397386835740991170" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-c8gkGs8gLYoLkddvZLdqUqcPnZm6QfAJUdCPyBOBjBT_Na40ip2f1ykAb1Dvycg7R7Qjlj2lGztBWhSpP492XyIMutlI0SAxCkKNNUyVKGzgu6D8YbswDoQmlLNMBQAFiifVg-kdCY/s400/bocadito+trufado-+2%C2%BA+premio+2009.JPG" /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397394398928259842" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-dPsjtUqfPDXJu2DS4x5_emSfv2pjDhCRf6tb9K0guuaRg-DdMxuEM13gM05T83aeQ-ctF7P7rHPBfCQewgw7puCH1nEa7Ki4khgt_ds5psGs15USHEo8mRWNet5LNhpIi9l2lyE7_vU/s400/bocadito+trufado-2%C2%BA+premio+2009.JPG" /><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1er premio: RULO DE REBOZUELOS CON SETAS SALTEADAS .Jose E. Trasmontán</span></strong><br /><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">2º premio: BOCADITO TRUFADO. Noelia Gracia.</span></strong><br /><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">3er premio: TIRAMISÚ MICOLÓGICO. Rosa Labay(mi mami)</span></strong><br /><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Estamos muy contentas con nuestros premios, además este año tuvimos la suerte de contar con un jurado de categoría: Pilar Pascual, presidenta de las Amas de Casa de Ayerbe; Merche Fatás, concejala del Ayuntamiento; Lola López, bióloga y experta micóloga; Alberto Arregui, de la Sociedad Micológica de Madrid, Luis Laiglesia, de Radio Huesca y Huesca Televisión y Jose Luis Solanilla, periodista gastronómico del Heraldo.</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Gracias a todos, fue un placer.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Además también mi suegro se llevó el primer premio de centros decorativos.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Mi sobrinito Daniel se llevó el tercero de centros infantiles, qué mono!!!</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ahora os voy a poner la receta de mi segundo premio, una de las que más me ha gustado hasta ahora de todas las que he hecho.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>“BOCADITO TRUFADO”</strong><br /><br />Un montadito micológico, con intenso aroma a trufa.<br />Con esta receta se ha pretendido dar protagonismo a la trufa, ya que normalmente la usamos como condimento o saborizante. Sin embargo en esta receta es el sabor predominante, combinada con la trompeta negra, también con aromas trufados, para no desvirtuar el sabor.</span><br /><br /><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Tiene diferentes elaboraciones antes de montar el plato.</span></p><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>PATATA TRUFADA<br /></strong>Ingredientes:<br />1 Patata grande<br />Trufa rallada<br />Sal<br />Elaboración:<br />Pelamos la patata y la cortamos en círculos de aproximadamente un centímetro, cocemos en agua con sal durante 5 minutos. Escurrimos. Damos la forma deseada y freimos a 120º durante 7-8 minutos. Dejamos enfriar y damos otra fritura a 180º durante 2 minutos hasta que se dore.<br /><br /><strong>PESTO DE TROMPETA NEGRA AL AROMA DE TRUFA BLANCA</strong><br />Ingredientes:<br />150 gr. De craterellus cornucopioides<br />1 puñado de piñones<br />2 dátiles<br />2 hojitas de menta<br />Aceite de trufa blanca<br />Aceite de oliva<br />Sal y pimienta<br />Elaboración:<br />Limpiamos las trompetas negras de restos de tierra y las salteamos en un poquito de aceite de oliva. Ponemos a punto de sal y pimienta. Trituramos un poquito. En un mortero majamos las setas, los piñones, las hojas de menta y los dátiles. Cuando esté bien machacado añadimos una cucharadita pequeña de aceite de trufa negra y un chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien y reservamos.<br /><br /><strong>MOUSSE DE TRUFA NEGRA</strong><br />Ingredientes:100 gr. jugo de trufa negra125 gr. crema de leche.2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría)<br />Elaboración:<br />-Calentar 1/4 parte de jugo y disolver la gelatina, retirar del fuego y mezclar con el resto del jugo de trufa.-Montar la nata a 3/4 de punto.-Agregar poco a poco el jugo de trufa a la crema con movimientos envolventes, mezclando bien.-Rellenar los moldes y reservar en el frigorífico hasta que endurezca bien.<br /><br /><br /><strong>VINAGRETA DE TRUFA NEGRA Y AVELLANA</strong><br />Ingresdientes:40 gr. aceite de trufa 15 gr. jugo de trufa.8 avellanas ligeramente tostadas<br />ELABORACIÓN;<br />Triturar las avellanas y emulsionar todos los ingredientes<br /><br /><br /><strong>MONTAJE</strong><br />Ponemos la base de patata, pesto de trompeta negra y calentamos. Colocamos una quenelle de mousse de trufa y un hilo de vinagreta. Para decorar y darle un aire "aragonés", colocamos un poquito de borraja.<br /><br /></p></span><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397386494078932498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJCjE9chpCL78YdbdSjBsteRWWwfc-HRbC_96soYMAXh2cJOgsc7hi2rs0JSFxtDAsPRco-nfVybxXYJNnCprO9iPWDduFlxFaKagHY0VOzMuGp3x4T2N_K0dpYATsK5JGNu8rrZTadms/s400/bocadito+trufado-2%C2%BA+premio+2009.JPG" /><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Aquí los participantes: este año poquitos, pero buenos....</span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6R16lufc4wYysTd8qCjiDwvot4NiNIJ3QXjFK7BcjeFGm_ahSnbhwgl9KngG3LLSxMMW_iyKCbKV0mUW7wwnVuSs9tQHiQCfPpurTo0LEnJAAC4n-58edgGUpdvtRy29ekPdinlBQk8k/s1600-h/participantes+2009.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 285px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397387020295555474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6R16lufc4wYysTd8qCjiDwvot4NiNIJ3QXjFK7BcjeFGm_ahSnbhwgl9KngG3LLSxMMW_iyKCbKV0mUW7wwnVuSs9tQHiQCfPpurTo0LEnJAAC4n-58edgGUpdvtRy29ekPdinlBQk8k/s400/participantes+2009.JPG" /></a> Y mi encontronazo(otra vez) con la cámara y que acaban de emitir en huesca television(localia)<br />donde hoy han emitido imágenes de las jornadas. Si queréis verlo repetido, el sábado a las 15:00 horas. Gracias Luis Laiglesia y HTV por darnos publicidad!!<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-dYl31Gpt_Xcux45X6CduyMmz9zUHOemBdo7fMXMTOdUBTkCTGkgIqk0WV60h0r-RiNMHaKvmbm7gH_Dd5Md_CNrxwLnoPttxZCafNlRo61ubt2Tu7BVG9SKAbIf1BhiLaMCVt-xVis/s1600-h/jornadas+2009.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 256px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397386928809267986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-dYl31Gpt_Xcux45X6CduyMmz9zUHOemBdo7fMXMTOdUBTkCTGkgIqk0WV60h0r-RiNMHaKvmbm7gH_Dd5Md_CNrxwLnoPttxZCafNlRo61ubt2Tu7BVG9SKAbIf1BhiLaMCVt-xVis/s400/jornadas+2009.JPG" /></a><br />Qué estresssss televisivo!!!!!!</div><div></div><div> </div><div> </div><div>También quería dar las gracias a Jose Luis Solanilla, que en su blog <a href="http://http//blogs.heraldo.es/entrecopas/">http://http://blogs.heraldo.es/entrecopas/</a></div><div>ha hecho una entrada sobre las jornadas y los premios del concurso, poniendo una foto que me hizo Sixto, no os la perdáis.... qué careto!!! </div><div> </div><div>Os aconsejo visitar su blog, porque es muy interesante.<br /></div><div><br /><div>Chaoooooooo<br /><div></div></div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-75480941940300317242009-10-17T22:02:00.005+02:002009-10-17T22:14:36.174+02:00LA COCINA DE LA CHIN EN LOCALIA HUESCA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNWszcgf0CSVVtB9kH2Rk6n9VeFAsQ8_3dkJS9xMrqEHAxH-VecLN83TCAiN38MVRTRM9ycIxUMjWRbPVDIICdfIxzYovg5vYf4PETO7PIrObPG2yRtkgrAZ35myOYOUh6jioSOCYrJg/s1600-h/localia+tv.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393662471824088770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNWszcgf0CSVVtB9kH2Rk6n9VeFAsQ8_3dkJS9xMrqEHAxH-VecLN83TCAiN38MVRTRM9ycIxUMjWRbPVDIICdfIxzYovg5vYf4PETO7PIrObPG2yRtkgrAZ35myOYOUh6jioSOCYrJg/s400/localia+tv.JPG" border="0" /></a><strong> <span style="font-family:verdana;">MARTES 20 DE OCTUBRE A LAS 22:00 HORAS EN HUESCA TV(LOCALIA HUESCA).............</span></strong><br /><strong><span style="font-family:verdana;">LA COCINA DE LA CHINNNN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span></strong><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;">Ya sé que en Ayerbe no se ve, pero los de la "capi" no tenéis excusa.</span><br /><span style="font-family:verdana;">De todas maneras, os pongo el enlace para verlo en internet:<br /></span><a href="http://streaming.wdreams.com/localiatv"><span style="font-family:verdana;">http://streaming.wdreams.com/localiatv</span></a><br /><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;">La receta: Joyas de boletus en 5 texturas, 1er premio del concurso de cocina micológica 2008.</span><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393662608601856482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjovVEGzLDq3zPmdXg2tPCB7bZtP6K9Fo5NedKbCkyOgu9ITs_j-dvWNqAAL8KOkxff-HzHtIvgC9kv83fKadJpLMZUSpWLHW_n1vJQsj0X2hGQWrKUyUNkaCVoaBEEZtYKPNNgvmTQ5Fw/s400/joyas+boletus-localia.JPG" border="0" /><br /><br /><p></p><p><span style="font-family:verdana;">A ver qué tal..........</span></p><p><span style="font-family:verdana;">Bsos</span></p>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-82725229041189935612009-08-03T15:57:00.008+02:002009-08-03T16:22:28.589+02:00DE VUELTA DE VACACIONES....<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsh97TfZs0vpQSILaxmi4TNVZtKOHc29aG0blaZRwyKPTSzTunkFfuO-nuk2CAdMJzROkh9pOCo-LULz5BO0TQQ_O7_RKLr8030xjDwu34v5JbTKpsfXOGwSLZKoJMu_HRC3FUc3iv8pc/s1600-h/mallorca.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365741428605262370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsh97TfZs0vpQSILaxmi4TNVZtKOHc29aG0blaZRwyKPTSzTunkFfuO-nuk2CAdMJzROkh9pOCo-LULz5BO0TQQ_O7_RKLr8030xjDwu34v5JbTKpsfXOGwSLZKoJMu_HRC3FUc3iv8pc/s400/mallorca.JPG" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hola a todos!!! ya he vueltos de mis vacaciones por Mallorca, qué bien......todavía no vuelvo a trabajar hasta el 17 de Agosto, así que intentaré poneros alguna cosita, aunque ya veis que estoy un poco vaga.<br /><br />Ahora os dejo unas fotos de una tarta de chuches que le hice a mi amiga Lucía, que se nos casó el sábado. Después de los nervios que su ya querido esposo nos hizo pasar, por fin todo salió bien, estaban guapísimos y muy felices. Y es que La Luchi se merece el paraíso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! </span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365738645017659042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDQ07F7EWV1lWzsfwS7Sb7HBQ5VUJvJVUNlGMF6KuOS1oA_uaZmLf8d9L6oetw-EdlXgta1BXMeWjmKAcT1hyinURp-CQ22AGFErc0VkaUbRNYwm1aX4hbEXOQAZtBpItqVpOY7341gN8/s400/TARTA+CHUCHES+LUCIA.JPG" border="0" /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">No tengo fotos de los novios juntos, q desastre soy.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">La novia y el padrino...</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365738914817120146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 267px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizJjl1K-tLf7kxQqAuowpw7Dd8UJdbQilSbEtyVSk-Ol7S8esFYyMY2Ll16LS74yROt0Y0oYZVowATQjp2RhuXEF8WusL9z1GHX0e7B7y3hTG5phDtH2GmeCsFd3DN4PLRHwWtafr5ZtM/s400/LUCIA-QUINO.JPG" border="0" /><br /><div></div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">El novio y la suegra</span><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365738816805092466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98t3kaJ50SUeyI2pAn1MtTh4x1YeHO6UGvuzdkCkZVnsYAYP_yWCfywewuo5tGx1RPt4L49TC1IqYT69rnhrVO64r9LICAvJ_Jh-CbrsqWaOSsSumrF0piqpvzbL0LwevfAefyEB4x_8/s400/BORJA-MJE.JPG" border="0" /></div><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Y la tarta de chuches</span><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365738514230987010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUmMMF25aoKMz3WiLOeTlN2Zp1PkHUkgg728Tdi-nAKNbYdsZyvwAk__uSiRy-eVvh4fo3BVL8nC8CxhmX6rjz1rtb09asD1cKNr8DIKVbKEgHJwOUj4IvYnE20XbsvilTEogVst47OnA/s400/TARTA+CHUCHES+LUCIA+2.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:130%;color:#ff0000;">FELICIDADES CHICOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span></strong>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-51776651384914270632009-06-14T17:19:00.006+02:002009-06-14T17:45:02.078+02:00BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES PECANAS<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivxT2FyztUIRYOHVAATCZQKzN-wUNRBsJiNA1Tk2OUslJ76qItTXjNiyeWdKcpAsGjA9UjaB-QL5qX0p5ROzSiw5polBnpr5hNA5dpcdTuYcS6ZwimgUuMuXZzCSBYyKB1NrSQajRPxRo/s1600-h/brownie+choco-nueces+2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347203361640994978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 384px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivxT2FyztUIRYOHVAATCZQKzN-wUNRBsJiNA1Tk2OUslJ76qItTXjNiyeWdKcpAsGjA9UjaB-QL5qX0p5ROzSiw5polBnpr5hNA5dpcdTuYcS6ZwimgUuMuXZzCSBYyKB1NrSQajRPxRo/s400/brownie+choco-nueces+2.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Uno de esos postres para los muy chocolateros....como yo!!!!</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">La verdad es que he probado muchas recetas de brownie, siendo más o menos todas similares, un huevo más, un poco más de azúcar, con o sin levadura....pero para mí lo más importante de este postre es utilizar chocolate negro y sobre todo el punto de cocción. Me encanta poco cocido, tiernito, jugoso, casi casi deshecho por el centro....aunque se corre el peligro de pasarte de poco hecho y que quede demasiado plofff, como me pasó a mi ésta vez. Hice la cantidad que os pongo multiplicada por 1,5 y la dejé en el horno el mismo tiempo que para la cantidad original, 20 minutos. Le faltaron 2 ó 3 más, pero creo que mi amiga Lucía lo agradeció...esperó a que cogieran los trocitos de afuera que estaban perfectos, para tirar de cuchara con lo del centro que no estaba hecho...</span></div><div><span style="font-size:85%;"></span> </div><div><strong></strong> </div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>INGREDIENTES<br /></strong>4 huevos<br />150 gr. de chocolate negro de cobertura( o Nestlé postres negro)<br />150 gr. de mantequilla<br />150 gr. de azúcar<br />80 gr. de harina</span></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Una cucharadita (de café) de levadura royal</span></div><div><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">Nueces pecanas al gusto( o cualquier otro fruto seco). yo puse unos 100 gr.<br /></span><span style="font-family:verdana;">unas gotas de esencia de vainilla o vainilla en polvo.</span></span></div><div><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>Para acompañar</strong><br />Frutos rojos: frambuesas, moras, grosellas, fresas...<br />Helado de Vainilla<br />Salsa de chocolate; fundir un poco de chocolate de cobertura o de postres en el micro con un chorrito de nata.</span></span></div><div><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong>ELABORACIÓN<br /></strong> Trocear y fundir el chocolate en el microondas a intervalos de 40 seg. removiendo cada vez, añadir la mantequilla al final y remover muy bien hasta que se integre. Se puede fundir poniendo un cacito a fuego muy bajo o al baño maría.</span></span></div><div><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">Añadir la vainilla y dejar templar moviendo de vez en cuando.<br /><br />Batir muy bien lo huevos con el azúcar hasta que queden muy espumosos. Si lo haces con thermomix pon la mariposa y programas 4 minutos 37º vel. 3 1/2, cuando termine vuelves a programar 4 minutos vel. 3 1/2 pero sin temperatura. Si lo preparas con batidora pon las varillas de montar.<br /><br />Añadir ahora el chocolate CUIDADO!! que NO esté caliente y mezclarlo con los huevos montados con movimientos envolventes y despacio para que no se bajen los huevos. Si lo haces con thermomix pones el chocolate y mezclas a vel 1 durante 30 segundos.<br /><br />Quitar la mariposa y añadir ahora la harina tamizada y la levadura y mezclar 3 seg. vel. 6 . Si lo haces a mano mezclar bien con la espátula despacio y con movimientos envolventes.<br /><br />Untar con mantequilla o aceite de girasol un molde cuadrado o rectangular yo utilicé uno desmontable de 18 x 24 cms para así desmoldar más fácilmente, pues a éste brownie <strong>no le debes dar la vuelta</strong> para que la cortecita se quede arriba.<br /><br /><strong>Hornear 20 minutos a 190 º</strong> . Sacar del horno e introducir el molde en un recipiente con agua muy fria, si es con hielo mejor, para cortar la cocción y que quede jugosito por dentro y crujiente por fuera.<br /><br />Para servir cortar a cuadros el brownie. Como más me gusta es acompañarlo con una bola de helado de vainilla, frutos rojos y chocolate caliente. SE ME HACE LA BOCA AGUA SÓLO DE ESCRIBIRLO!!!!!!!!!!!</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Y es que la dieta me va a matar...aunque ya voy consiguiendo bajar esos kilitos....claro, a base de verde y no de estas delicias....</span></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347203445289351042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLBeNPuGSsOQMXpSRn9C-IkhcXHnF2mosYUvBlYeoFsVu_bofiVyUQlGz8HNZKaJxfWFGpFbQS5bba9MVFcDnMnI6ewTXk3vn8pwxeX3EEGli6wJ-GmQyIkIuUHN3mr_3l3DPk2f9Mqec/s400/brownie+choco-nueces.jpg" border="0" /><br /><div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-59866925223727868852009-06-03T16:55:00.007+02:002009-06-03T17:11:24.727+02:00TRENZA DE HOJALDRE, YEMA Y FRUTOS SECOS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOg52256rIp6Gs8gbr0R3B3M8BfRh-o8fdPh2knf43Y1dp27Ey-Hm8rPKorqk4ZFsG7p-Y_xoCSZV7X3fpSmuCgaPDHkCd29TIJod5JGQvuYdBLQUz5vWKtqEk6DNq9-FJsLkIo9nkdLY/s1600-h/trenza+hojaldre+frutos+secos+5.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343115776348354338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 239px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOg52256rIp6Gs8gbr0R3B3M8BfRh-o8fdPh2knf43Y1dp27Ey-Hm8rPKorqk4ZFsG7p-Y_xoCSZV7X3fpSmuCgaPDHkCd29TIJod5JGQvuYdBLQUz5vWKtqEk6DNq9-FJsLkIo9nkdLY/s400/trenza+hojaldre+frutos+secos+5.jpg" border="0" /></a> <span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Postre rico, fácil, rapidito....y resultón!! Ya hacía tiempo que no os dejaba nada, pero estos hojaldres siempre son bienvenidos....aunque ahora esté a dieta.....</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">INGREDIENTES:</span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1 plancha de hojaldre rectangular</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">yema pastelera</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">frutos secos variados(nueces avellanas almendras y piñones)</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">mantequilla</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Azúcar</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Extendéis el hojaldre de manera que quede una plancha rectangular, y con un cuchillo vamos marcando para hacer la trenza:(en la foto hay 2)</span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343115509184472914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4JmMQ4rNM7aVc9dcEhbqKAmkSHcXYRkyNGf_GT9YgT9CtyFI8cpVLj_HnIqZIUiTT-iHlTqcmibZg1PYiIp9LBVhoxaB8ADu0flJNQyVb7a334EpA2EULgEfRqj7vUHYUPFQ7Gxeoao/s400/trenza+hojaldre+frutos+secos.jpg" border="0" /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Extendemos una capa de yema en la zona del centro. Ponemos frutos secos por encima y cerramos intercalando una tira de cada lado. Pintamos con mantequilla fundida y espolvoreamos con azúcar y almendras laminadas.</span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343115384678298114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPxmaCOii_wdeFr7agKFDylySfINa93BsiPS3Fyk5-eh3uadYv-EnsxPVHMYuzJT-tzAut1JA-ARJvLTf_cCH3VWehy5R_4ZARpaCO0xzzP1qlpz53yJphlXZ-x0LJdxKu7LdBcJOuYnI/s400/trenza+hojaldre+frutos+secos+2.jpg" border="0" /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Horneamos en horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos, hasta que tenga colorcito dorado. Si veis que se quema, tapar la trenza con papel albal o de horno.</span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343115606794079026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk0Iqz_Ul5n6ZhUOTT530pXHLcUtsE9Gi2uMEdx0aaN73cokM1WSkD3dI6mVIuG02E9Db4C7hkuRWbvEh6bfoe0YKUQ7GAdpLLFKddd1fMMSc-FbkREgmR5fOqi5dvn6CZqApyt_KALDU/s400/trenza+hojaldre+frutos+secos+3.jpg" border="0" /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Sacamos del horno y dejamos enfriar.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Esta trenza admite mil variaciones. Quiero hacerla otro dia con los frutos secos y trozos de chocolate de cobertura, que se fundirá en el horno......PECADO!!!!!!!</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cuando está fria, queda mejor si la bañamos con una glasa, que se hace con 100 gr. de azúcar y 50 gr. de agua.Al micro unos segunditos, mezclamos bien y a pintar la trenza. Led da mucho brillo.<br /></span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIMMnP1hTCGb4RHmXdB3qrrrV30LqaP7wl0JurjrfRkbJz7zcl_hLB6E0TiuM2xrJ0Q4L6-_VJaaLCuGJnKawROkpDbIItT0zRzTNZaLQXVwSMkloLzQNJ67_wrZLe4zHGjO5CveTNNnc/s1600-h/trenza+hojaldre+frutos+secos+4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343115692783076274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 146px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIMMnP1hTCGb4RHmXdB3qrrrV30LqaP7wl0JurjrfRkbJz7zcl_hLB6E0TiuM2xrJ0Q4L6-_VJaaLCuGJnKawROkpDbIItT0zRzTNZaLQXVwSMkloLzQNJ67_wrZLe4zHGjO5CveTNNnc/s400/trenza+hojaldre+frutos+secos+4.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> Un cafetito con un trocito?????</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">VIVA EL VERANO!!!!!!!!</span>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-32540045774024507262009-05-01T14:36:00.005+02:002009-05-01T14:53:19.600+02:00BIZCOCHO "BORRACHO" DE PIÑA<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtEfx7G63cUAxE6WcrrGQCLdmWspxGtQcYDVCyCeOCtu_v_nNNVVSLKOO6Mg7e6pN81ZJLwOKSTeJC53Dlcd-zuQtNTZfQa3X-ByWsqsMJnsUMHjXM-IwT8JIEsJvDOtuJZXJ1pLrH9h8/s1600-h/bizcocho+pi%C3%B1a+2.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330833826965188818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 331px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtEfx7G63cUAxE6WcrrGQCLdmWspxGtQcYDVCyCeOCtu_v_nNNVVSLKOO6Mg7e6pN81ZJLwOKSTeJC53Dlcd-zuQtNTZfQa3X-ByWsqsMJnsUMHjXM-IwT8JIEsJvDOtuJZXJ1pLrH9h8/s400/bizcocho+pi%C3%B1a+2.JPG" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Esto de que el fin de semana sea más largo.....ME ENCANTA!!!!!!</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Este bizcocho ya lo hice para Semana Santa, pero os lo quería poner. Es un bizcoho muy sencillito, que lo he visto hacer de siempre, aunque me imagino que habrá mil versiones.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Es un bizcocho borracho, pero el ron lo he evaporado, porque no me va mucho el sabor del alcohol.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes:</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">100 grs. de mantequilla</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">125 grs. de azúcar</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">150 grs. de harina</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1 sobre(un poco menos) de levadura(a mi me gusta utilizar gaseosas)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">4 huevos</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1 lata de piña en almíbar</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">80-100 gr de azúcar para el caramelo del molde</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">8 Cerezas en almíbar para decorar</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ron</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Preparación:</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">En un bol echamos el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo y batimos bien. Luego añadimos la harina (previamente tamizada) y la levadura. Volvemos a batir. En otro bol batimos la claras a punto de nieve, las añadimos con cuidado a la mezcla anterior y mezclamos bien.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">En el molde del bizcocho esparcimos azúcar y lo metemos en el horno que estará precalentando hasta que coja un pelín de color. Sacamos del horno.</span></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330833737112425314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 361px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8w_FrP6EEpGXsTVSxJF6ed-R1W0y3Zk_SBRdJra8F0EzTW4B0f5J-fgteavmNAgr4oIXOo3RwIkrfaWEYRDpwZd1arP9vbHUsauAl-yAtoaWc02x81u9s0KEc-ryarRGPdyPYparmXVg/s400/bixcocho+pi%C3%B1a.JPG" border="0" /> <span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Colocamos encima las rodajas de piña y si queréis unos piñones. Por encima añadimos la mezcla anterior y lo metemos al horno a 175º durante unos 40 minutos (tened en cuenta que cada horno es un mundo, así que el tiempo es aproximado. Pinchad con un palillo hasta que salga limpio)</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Mientras tenemos el bizcocho en el horno mezclamos el almíbar de la lata de piña y un vasito pequeño de ron (la cantidad del licor va al gusto de cada cual) y lo ponemos al fuego para que evapore el alcohol.Una vez sacamos el bizcocho del horno echamos la mezcla del almíbar y el licor por encima del bizcocho, aún sin desmoldarlo, para emborracharlo. Dejamos enfriar.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Escurrimos las guindas y las partimos por la mitad. </span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Desmoldamos el bizcocho y colocamos media guinda dentro de cada rodaja de piña, así le da un poquito de color.<br /></span><br /><strong><span style="color:#ff0000;">***Como en la lata de piña suelen salir 8 rodajas, yo la que sobra la trituro en la mezcla del bizcocho.<br />La próxima vez haré el doble de cantidad, porque creo que el bizcocho quedó demasiado delgadito.</span></strong></div><div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330837047269482978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 321px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArP0LN3podeK6KsLq0glhXDcmTjy__-qGTfWFXwFrQPPRV_dIneKRq3RdBFBBNb_fMpr8ef7OVnmoymrpnsZMv7TEJSQXmExpNyxl5AsxMQvoq2AHMfgG4juVvOdtW10gKlGIwt6ft9M/s400/bizcocho+pi%C3%B1a+3.JPG" border="0" /><br /><div>Ahora os dejo, que me voy a ver el musical "HOY NO ME PUEDO LEVANTAR" que bien!!!</div><div>Pasar buen finde...</div></div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-22530440279215211272009-04-13T19:34:00.008+02:002009-11-08T13:27:30.764+01:00STREUSSEL de MANZANA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigbJbdQPVTusFaYHYXlB4dpmzwizLROXashKNK6oVKS4lbQCx-9prGKDNenELGwtUN26vNLC615OKVP0AUkwrft-Fhj_d6FQ83spvdZY4mjaGGbam8u4fzC-k_zrc_5QDoVjJ-Hsy5I98/s1600-h/streussel+manzana+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324235140369894834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigbJbdQPVTusFaYHYXlB4dpmzwizLROXashKNK6oVKS4lbQCx-9prGKDNenELGwtUN26vNLC615OKVP0AUkwrft-Fhj_d6FQ83spvdZY4mjaGGbam8u4fzC-k_zrc_5QDoVjJ-Hsy5I98/s400/streussel+manzana+2.JPG" /></a><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324235352925499010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSreYIgyQQAW86Lpagl6uP3nX-MtDkQ_KqK5G8JRDU-jVdsNwqV9eFmnk5DJjxJpSmZK2sTPFelyj0f9ArHe5OCrTf7aiotIl_WBmu7b5lkqfd-421uNJnGrieQ7hxYN7EbyWYsWON_fI/s400/streussel+manzana.JPG" /><br /><br /><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:180%;"><strong>D E L I C I O S A...............</strong></span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Esta tarta es la mejor tarta de manzana que he probado...se la quiero dedicar a Loli porque hoy es su cumple. Felicidades!!! De verdad, pruébala, está de vicio....</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Ya sé que he estado "desaparecida", pero ha sido por fuerza mayor. Tanto tiempo cerca de los fogones me tenía que pasar factura. Os imagináis una mañana de domingo, recién levantada y ansiosa de tomarme un chocolate con churros con mi maridín?? buen plan, verdad? Eso pienso yo, hasta que los dichosos churros explotan y el aceite va a parar a mi brazo. Pues eso, que llevo más de 3 semanas con una quemadura tremenda... ya estoy mucho mejor, pero todavía falta.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Este tipo de tartas templaditas me recuerda mi paso por Irlanda, con el té (yo café)de media tarde...esos sabores a canela, jengibre....ummmmm</span></div><br /><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Os copio la receta de Auro tal cual la vi en su blog, y entre paréntesis, os añado los cambios que yo he hecho o haría.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">La elaboración la hacemos en 3 partes:</span></div><span style="font-family:verdana;"><div><br /><span style="font-size:85%;"><strong><span style="color:#009900;">INGREDIENTES RELLENO:</span><br /></strong>4-5 manzanas golden (6 manzanas grand smith)<br />100 gr. de almendra molida<br />Canela (yo tb añadí jengibre rallado)<br />Azúcar moreno<br />½ limón</span></div><div><br /><span style="font-size:85%;"><strong><span style="color:#009900;">INGREDIENTES MASA SABLE:</span><br /></strong>170 gr. de harina( yo pondría un poquito más)<br />80 gr. de mantequilla sin sal<br />60 gr. de azúcar glass<br />1 huevo<br />una pizca de sal<br />un poquito de vainilla en polvo(una cucharada de extracto de vainilla)</span></div><span style="font-size:85%;"><div><br /><strong><span style="color:#009900;">INGREDIENTES STREUSSEL:</span><br /></strong>100 gr. de mantequilla ( yo pondría un poco menos, unos 80 gr)<br />100 gr. de azúcar<br />75 gr. de harina<br />100 gr. de almendra molida</div><br /><div>Lo primero que haremos será la <span style="color:#009900;"><strong>MASA SABLÉ:</strong></span><br />Mezclar la mantequilla con el azúcar, ir añadiendo la harina, hasta conseguir una masa arenosa, a continuación añadir el huevo hasta conseguir una masa compacta y suave (si hace falta, se puede agregar un poquito mas de harina) pero no se debe amasar demasiado.</div><div>En la thermomix, poner los ingredientes en el orden que se indica y mezclar unos segundos a velocidad 4.</div><div>Hacer una bola con la masa, envolver en film y guardar en el frigorifico, mínimo 30 minutos, aunque también se puede hacer el día antes y guardarla en el frigorifico. </div><div><br />Sacar la masa y ponerla sobre una superficie enharinada, estirarla y forrar la base y paredes del molde. </div><div><br />Lo segundo será preparar el <span style="color:#009900;"><strong>RELLENO:</strong></span></div><div>Pelar las manzanas y cortarlas a trocitos. Rociamos con el zumo de limón para que no se oxiden. Espolvoreamos al gusto con azúcar moreno, canela y jengibre. Reservamos.</div><div>(yo lo puse al fuego unos 3-4 minutos para que las manzanas soltaran un poco de liquidillo)</div><div><br />Lo tercero será hacer el <strong><span style="color:#009900;">STREUSSEL:</span></strong>(significa crujiente)<br />Poner todos los ingredientes en un cuenco grande e ir integrándolos sin amasar, como si cogiéramos arena de la playa y la restregárAmos entre las palmas de las manos, al mismo tiempo que la vamos soltando, tienen que quedar como migas, (estas migas cuando están horneadas quedan como si fuera galleta, deliciosas) </div><div>A mí me quedó muy grande, creo que había demasiada mantequilla o no estaba suficientemente fria.</div><div><br /><strong><span style="color:#009900;">MONTAJE DE LA TARTA</span></strong></div><div>Sobre la tartaleta de masa sablé ponemos la almendra molida de modo que quede totalmente cubierta la base (esto evitara que se moje la masa con el jugo de las manzanas). A continuación ponemos las manzanas encima bien escurridas y por último cubrimos con el streussel, que queden bien tapaditas por todo.<br />Horno precalentado a 180º hornear aprox. Entre 30 y 45 m. Esta tarta está muy buena templadita, acompañada de crema fresca o nata montada.</div><div>No tengo foto del corte pero imaginaros el contraste del relleno que queda como una compota de manzana con canela y el crujiente del streussel....demasié!!!!</span></span></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324235260670287554" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-INSJAlUZ4yC67LN-bu3AZC1DhLoGvkhrCUehvgG66fO8-4uoMUT3LZnsp2f2elR2sPzH0MJMwnTdjULx9XUYqTsJoRGtHUUmk0bJpdtrI0XJ7DT0OTmBFoDi6EoMogp7b7v-h5lpQB0/s400/streussel+manzana+3.JPG" /><br /><span style="font-family:verdana;">Un placer.................</span><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;"></span>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-59911021507707968822009-03-15T19:10:00.005+01:002009-03-15T19:23:13.895+01:00ESPUMA "CARAJILLO DE BAILEYS"<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAQLXCufBXKPG4eSGb2urota_VVq2VzqzPCQfIt6txB-029SjyCIJKwc5pgiyT7rISilttA6IRh9QRyP3UioN7-BMArSl1ipMX7WtTbhm39D0uIpg6yPGKEklXQ_82PeyaU0bV-60fj-8/s1600-h/espuma+de+carajillo+de+baileys.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313478886656162770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 181px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAQLXCufBXKPG4eSGb2urota_VVq2VzqzPCQfIt6txB-029SjyCIJKwc5pgiyT7rISilttA6IRh9QRyP3UioN7-BMArSl1ipMX7WtTbhm39D0uIpg6yPGKEklXQ_82PeyaU0bV-60fj-8/s400/espuma+de+carajillo+de+baileys.JPG" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> Una receta muy fácil, pero para la que el sifón es indispensable. Yo tengo mil cacharros y por supuesto el sifón ya llegó a mi cocina hace unos 4 añitos. </span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Esta espuma se la hice a mi hermana para su cumple, porque le encanta el baileys, y no defraudó!!!</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#996633;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">medio litro de nata líquida</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">100 ml. de baileys(aproximado, al gusto de cada cual)</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">una cucharada sopera de azúcar(tb al gusto)</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">media tacita de café fuerte</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">cacao en polvo</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Es tan sencillo como disolver el azúcar en el café caliente y mezclar bien con la nata y el licor. Se llena el sifón con esta mezcla, cerramos y ponemos 2 cargas de gas. Agitamos y enfriamos en la nevera hasta el momento de servir, ya que hay que hacerlo en el momento para que la espuma no se baje.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Para presentarlo. poner la espuma y espolvorear con un poquito de cacao en polvo.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">A disfrutar!!!!!!</span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQJ41yogPOWFQWPhLnswa4gM436qdFEkdZ5XnZJxCk6o4aYy9F7NkiVI06MK0Yh34M069gdBAOtfaGvCLAf-wXzVxTI88UlYxR0FeK_AmmAFzrtxxd0olyMbY9GFCDkFpCsSCSZLtcwSQ/s1600-h/espuma+de+carajillo+de+baileys+2.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313478767975980114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 258px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQJ41yogPOWFQWPhLnswa4gM436qdFEkdZ5XnZJxCk6o4aYy9F7NkiVI06MK0Yh34M069gdBAOtfaGvCLAf-wXzVxTI88UlYxR0FeK_AmmAFzrtxxd0olyMbY9GFCDkFpCsSCSZLtcwSQ/s400/espuma+de+carajillo+de+baileys+2.JPG" border="0" /></a><br /><div> </div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-60044221844553708352009-03-08T16:55:00.009+01:002009-11-08T13:28:29.624+01:00TARTA MICKEY DE MANTEQUILLA DE CAFE Y YEMA TOSTADA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvYaI_dEdxvFUjybBZYAvDX-5MT4Z1pIA0gB4EFufefA1s-QuExOgQIAKo4L_uDyVTrCeMq3pDv2NhfVQ0RoytkSVMaEfBOSn9amWPg-tJopRGe6iHYpq3tIGT76xe-FKX9uCfMBDtCc/s1600-h/tarta+mickey+6.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 371px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310881365752858770" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvYaI_dEdxvFUjybBZYAvDX-5MT4Z1pIA0gB4EFufefA1s-QuExOgQIAKo4L_uDyVTrCeMq3pDv2NhfVQ0RoytkSVMaEfBOSn9amWPg-tJopRGe6iHYpq3tIGT76xe-FKX9uCfMBDtCc/s400/tarta+mickey+6.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEiMfTmw-K9B1am877nzsN1Gtq0NGzjaMrfIdgOt2UGpvtuLj_cyZg4A-YtN1qh3tEhLYmlRMv7Ct39MbET6YbT73NvJGFofNAh7mmXvNerRwIWeI3TSfGXvE1UuXXt2lewdB-F6syDzg/s1600-h/tarta+mickey+4.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 362px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310855061093055522" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEiMfTmw-K9B1am877nzsN1Gtq0NGzjaMrfIdgOt2UGpvtuLj_cyZg4A-YtN1qh3tEhLYmlRMv7Ct39MbET6YbT73NvJGFofNAh7mmXvNerRwIWeI3TSfGXvE1UuXXt2lewdB-F6syDzg/s400/tarta+mickey+4.JPG" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> El dia 23 de Febrero fue el cumple de Alba, pero no nos hemos visto hasta este finde, así que teníamos que celebrar sus 4 añitos!!!<br /></span><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Yo tenía ganas de hacer esta tarta y me puese manos a la obra!!</span></div><br /><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hice una tarta con bizcocho de chocolate relleno de mantequilla de café y yema tostada. Para la cobertura, chocolate negro y blanco para hacer la forma de la cara de mickey. Muchas horas en la cocina, pero mereció la pena...</span></div><br /><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">INGREDIENTES:</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">3 planchas de bizcocho de chocolate redondas (pondré los enlaces pronto)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1 plancha de bizcocho de chocolate para las orejas </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Mantequilla de café </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Yema tostada </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Chocolate de cobertura negro</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Chocolate de cobertura blanco</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">250 gr de nata líquida para montar + un poco más para deshacer la cobertura</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Almíbar</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Y empezamos a montar la tarta....unas cuantas horas por delante y mucha paciencia!!!</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Colocamos la base de bizcocho un poquito calada con almíbar. Extendemos una capa finita de mantequilla de café.</span></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwnBa6dbFZ1Zn5krL2jxh3-IUk4kFDQAezvJ-5NWc59apiwyfUH1wPmF3oGntRmfIiY68UX4K0JoiD3CvpjRp0Jc-4NnhNsveoTe1JOP7UVmYowe-qVugrJ9gHyTtxbEQa8YliN_L2vs/s1600-h/tarta+mickey+1.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; FLOAT: left; HEIGHT: 152px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310846599621694546" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwnBa6dbFZ1Zn5krL2jxh3-IUk4kFDQAezvJ-5NWc59apiwyfUH1wPmF3oGntRmfIiY68UX4K0JoiD3CvpjRp0Jc-4NnhNsveoTe1JOP7UVmYowe-qVugrJ9gHyTtxbEQa8YliN_L2vs/s200/tarta+mickey+1.JPG" /></a></div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ponemos la siguiente capa de bizcocho, éste bien empapado en almíbar. Extendemos otra capa finita de mantequilla de café. Enfriamos bien.</span></div><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrbzziqAxBvNacL5Jwh7SV1KUxwXn5FX0BQy-dqqs-LjCTJQ7vzwcADj_j1jlC3t7n_zzy1F_G5ku7bhr_IZ0ZTTL_N88NQSM3dO3urR5SD9q1DHJesjyLe043XqyZakYxLNPVSE4CfJ8/s1600-h/tarta+mickey+2.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; FLOAT: left; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310846767811315682" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrbzziqAxBvNacL5Jwh7SV1KUxwXn5FX0BQy-dqqs-LjCTJQ7vzwcADj_j1jlC3t7n_zzy1F_G5ku7bhr_IZ0ZTTL_N88NQSM3dO3urR5SD9q1DHJesjyLe043XqyZakYxLNPVSE4CfJ8/s200/tarta+mickey+2.JPG" /></a></div><br /><br /><br /><div></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Extendemos sobre la mantequilla una capa de yema y la quemamos con el soplete. Enfriamos en la nevera.</span></div><br /><br /><br /><div></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Colocamos la última capa de bizcocho empapada en almíbar.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hacemos éstos mismos pasos con las orejas. Yo hice una plancha grande de bizcocho y con un aro de emplatar corté los 6 discos para las 2 orejas.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Reservamos en la nevera mientras preparamos las coberturas.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ahora tenemos la tarta, pero para mí falta el trabajo más complicado, porque me daba terror hacer la cara del dichoso ratoncito!!</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Saqué de internet la cara de mickey, la imprimí y la amplié hasta más o menos el tamaño del bizcocho. La recortáis y ya tenemos la plantilla.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ponemos en un bol chocolate de cobertura negro y un chorrito de nata líquida. Deshacéis al baño maría o en el microondas(cuidado no se queme, hacerlo a potencia baja). Ponéis en una mnaga pastelera con una boquilla muyyyyyy finita.</span><br /><br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJfKD7qqkO2Vdnrnx4jgmAe_QwJDvCRDwb-yBL9FcC5JE_OEoJVQzv24b3BysfSua8Tn6v3l1UBamCDAC8EZdB-r6C_LPtA04rw3I4CF2LWyqVFDveYy6YEZx1F-m1nCtwuLiiPzNgSb0/s1600-h/tarta+mickey+3.JPG"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; FLOAT: right; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310846984538516578" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJfKD7qqkO2Vdnrnx4jgmAe_QwJDvCRDwb-yBL9FcC5JE_OEoJVQzv24b3BysfSua8Tn6v3l1UBamCDAC8EZdB-r6C_LPtA04rw3I4CF2LWyqVFDveYy6YEZx1F-m1nCtwuLiiPzNgSb0/s200/tarta+mickey+3.JPG" /></a></div><br /><br /><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ponemos la plantilla de la cara encima del bizcocho y mucho pulso..... a perfilar la cara del ratoncito, rellenamos toda la parte negra.....</span></div><br /><div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">bufffff, primera prueba superada......</span></div></div></div><br /><div></div><br /><div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">A enfriar para que el chocolate endurezca.(en la foto ya había quitado la plantilla)</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Mientras tanto derretís la cobertura blanca en bol y ponéis en otra manga pastelera.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Una vez que el chocolate negro esté totalmente duro, rellenáis la parte blanca con mucho cuidado, para no estropear la forma.......Otra vez a enfriar.....</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ahora con el chocolate negro nos toca hacer los dibujos de los ojos y la boca.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Para la nariz corté un trocito de bizcocho y lo cubrí con cobertura negra. Una vez frio, ponéis encima de la cara.<br /></span></div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310855197142630722" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZo0MhQeKcPhdqbCigKSfuxl4Fuhwdh7dtrdONPxhz9sOhL3_WVkHC9mXvLxe_rCZmn6wO-sjjGdebgyU2yEiNVZqtqntEGrOFRwqySxOhvQ8gxsh3wqWloMzn0hfoRXOML7u6f0j7x2M/s400/tarta+mickey+5.JPG" /><br /><div><span style="font-size:85%;">Para la lengua utilicé un lápiz para reposteria, pero podéis rellenarlo con gelatina roja.</span></div><span style="font-size:85%;"></span></div><span style="font-size:85%;"></span><br /><p><span style="font-size:85%;">Lleva mucho trabajo, pero mereció la pena.....quedó muy bonita, verdad?</span></p>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-52955062555580526482009-03-02T20:08:00.005+01:002009-03-02T20:24:36.884+01:00CRUJIENTES DE ANCHOA Y TAPENADE CON CHUTNEY DE TOMATE<div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-trKJAXZzPE558RvgEQNRDifeJfSxfqj7XhFWE2sEhMXtAgRVZKZizgYtWeiLVE1fNBEbvpiszpZIvgHi4QgYmn_sai-PJ1ys8_7Ow1lMMk9rIXk0VsaiWfb7yiQ-qsQsjI0mPuvVhJA/s1600-h/crujiente+anchoa3.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308669693531793698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 291px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-trKJAXZzPE558RvgEQNRDifeJfSxfqj7XhFWE2sEhMXtAgRVZKZizgYtWeiLVE1fNBEbvpiszpZIvgHi4QgYmn_sai-PJ1ys8_7Ow1lMMk9rIXk0VsaiWfb7yiQ-qsQsjI0mPuvVhJA/s400/crujiente+anchoa3.JPG" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308669815301298226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 238px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkjO9zGDza8pJ1NN-hOSQhSy9IprDVrcDevxgbwkEQNUWlgNdG_uFr2k65Xo71mHLBwi9wCy9QbhwJtwZtkexBC9oBGJIewKfpIWLvcCSaV2n_zIiHLKPsuVmqfiO4p5I05jI5wSmGsfc/s400/crujientes+anchoa2.JPG" border="0" />Un aperitivo muy sabroso, facilito y muy rico!! </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">A mi chico le encantan todos los encurtidos y salazones, así que sabía que le encantaría. No me equivoqué....</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Una de esas recetas que te hace quedar fenomenal, lo puedes tener preparado con antelación y queda muy vistoso.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#993399;"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Pasta brick o philo</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Anchoas(de las buenas, con pocas espinas)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Tapenade(paté de olivas negras)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Aceite de girasol para freir</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ff0000;"><strong>Chutney de tomate:</strong></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">mermelada de tomate</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">vinagre de módena</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">salsa de soja</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">pimienta</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Preparamos el chutney mezclando un vasito de mermelada de tomate, una cucharada de vinagre de módena y una gotita de salsa de soja, calentamos en el micro y mezclamos bien. Añadimos pimienta molida.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Como veis, es un chutney rápido, sin complicaciones. yo lo hice con mermelada casera, pero la podéis comprar y así os evitáis jaleos. Si no tenéis salsa de soja, pues no la pongáis. Simplemente le añadís a la mermelada unas gotitas de vinagre para que quede más agridulce.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Para los crujientes, secáis bien las anchoas sobre papel absorbente.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cortamos las hojas de pasta brick en trozos, ponemos la anchoa en medio, extendemos un poquito de tapenade y enrollamos. Sellamos los bordes con un poquito de aceite y cerramos bien el paquetito.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Freimos en abundante aceite caliente durante unos segundos, porque se dora muy rapidito.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Escurrimos en papel de cocina.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Podéis servir caliente o frios, acompañados con el chutney de tomate. </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Os gusta?<br /></span></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308669974590736578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 235px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6b7ZpVJEs1CEfDaMf_R0h6yYM2dwzP2D3Ctqll3WbrePiPIIMjS9_Fh7VLN7Ul9JV_QiEcQSxr9aMY7JGvQlAElehMeqhPnO8GpcxXucAJ65QTWFh6nEXf_MeUXPFZRBcMpN97rvyl_4/s400/crujientes+anchoa+tapenade.JPG" border="0" /></div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-3843913297117368692009-02-22T18:07:00.008+01:002009-11-08T13:29:30.067+01:00TARTA MOUSSE CHOCOLATE BLANCO AL AROMA DE HIBISCUS Y FRUTOS ROJOS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq9cb_x9G5eYo9JLn05kzT1pwIbo9GXsX3vBekdiq4zY-lOd11fChoD4LGRsGn7gM6ubIxUQ73UPmudSXFdw08w480O1VEYfpuFdudp1Y4s8faPpwNnFfbEuC9Y6eghW2Y5lZzCQvLNcA/s1600-h/TARTA+CHOCO+BLANCO-HIBISCUS-FRUTOS+ROJOS.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5305670595330792994" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq9cb_x9G5eYo9JLn05kzT1pwIbo9GXsX3vBekdiq4zY-lOd11fChoD4LGRsGn7gM6ubIxUQ73UPmudSXFdw08w480O1VEYfpuFdudp1Y4s8faPpwNnFfbEuC9Y6eghW2Y5lZzCQvLNcA/s400/TARTA+CHOCO+BLANCO-HIBISCUS-FRUTOS+ROJOS.JPG" /></a><br /><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivBCAjHB_6sf3VxYwbZLhZbHAspKG2hhIVHZ1WS4tOx_M4XFOb4_nxrWD4s_gn3teObRrZk3ASO5HIXiytSFl6PISJvlf4oElTjL-ASOjGKYGQTxJmqmCaSvLhEsOgS1d2FW5WPyTcdM/s1600-h/TARTA+CHOCO+BLANCO-HIBISCUS-+FR+ROJOS.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5305670381355486114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivBCAjHB_6sf3VxYwbZLhZbHAspKG2hhIVHZ1WS4tOx_M4XFOb4_nxrWD4s_gn3teObRrZk3ASO5HIXiytSFl6PISJvlf4oElTjL-ASOjGKYGQTxJmqmCaSvLhEsOgS1d2FW5WPyTcdM/s400/TARTA+CHOCO+BLANCO-HIBISCUS-+FR+ROJOS.JPG" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> El viernes fue el cumple de mi tata, y hoy domingo lo hemos celebrado con toda la familia en casa de mis papis. Ésta tarta es perfecta para ella, por la combinación de sabores. La idea me la dio su amigo Javi, que utiliza estas bolsitas de té para hacer helado y yo lo mezclé con chocolate blanco, todo un acierto...La verdad es que nos ha gustado muchísmo....seguro que repetimos...</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><br />Para la plancha de bizcocho:</span> <div><div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">3 huevos 210g</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Harina 105g(50% del peso de los huevos)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Azúcar 105g(50% del peso de los huevos)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">(Colorante rojo)</span></div><div><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">Batir los huevos con los azúcares hasta que espumen. Añadir la harina tamizada de forma envolvente y extender sobre molde forrado con papel de hornear, nivelar la masa lo mejor posible y hornear de 8 a 10 minutos a 180º.Una vez horneado</span>, desmoldar, dar la vuelta y despegar el papel que teníamos puesto en la base ( para evitar que continúe la cocción debido al calor residual del molde) así evitamos que se reseque en exceso.</span></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Cortamos según la medida del molde de la tarta. Yo además de la base, puse unas tiritas alrededor del molde.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5305670139754206594" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin79TE4CExzJHFj0cZvGdZ3hW9fHyttZl8sZmJMZWgxE09FqJuKbm7u0yjn4Xhrp7aQuow8J2iGE3BF43-htRIIzON-wqT_2i_jL_YXKQd4pLBbKyXuuPSqxWXNZ_Ym0Yv-O3YqxtrTiw/s320/TARTA+CHOCO+BLANCO-HIBISCUS-+F+ROJOS+2.JPG" /></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">MOUSSE CHOCOLATE BLANCO-HIBISCUS-FRUTOS ROJOS</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">INGREDIENTES:</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">200g de leche</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">5 bolsitas de infusión té al hibisco con ruibarbo y frutos rojos(hornimans)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Un puñado de frambuesas(fresas o frutos rojos)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">500g de chocolate de cobertura blanco</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">600g de nata semimontada</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">5 hojas de gelatina</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">ELABORACIÓN</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Calentar la leche hasta que llegue al hervor, apagar el fuego e introducir las bolsitas de té y las frambuesas. Tapar y dejar en infusión durante una hora aproximadamente. </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Poner a remojo las hojas de gelatina en agua fría.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Pasado el tiempo de infusión, colar la leche (apretar bien las bolsitas y las frambuesas para sacar toda la esencia), calentar de nuevo y verter sobre la cobertura blanca previamente fundida. Añadir la gelatina escurrida y mezclar hasta que nos quede una pasta lisa y homogénea.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cuando la mezcla este a temperatura ambiente le añadimos la nata semimontada y mezclamos con cuidado, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ya está lista para verterla sobre la base de la tarta que tendremos preparada con antelación.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5305670495038711746" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtG5cum0vMmDrzPxZ9pyG4RENUAwVJM5zH-KyawScRNMSYicWvHgmokdUN1TlOuSRMhMsG007pp21Px1fABG9zelSQ5-V5ytySzYbdwlujfWUx4p7SNayE_nP9atq-jltjCTfLsPTUzv4/s400/TARTA+CHOCO+BLANCO-HIBISCUS-F+ROJOS.JPG" /></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Metemos al frigorífico hasta que la mousse haya cuajado y decoramos como más nos guste.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Esta tarta la podemos congelar perfectamente, y sacarla el dia de antes a la nevera para que se descongele.</span></div><div><span style="font-family:verdana;"><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 168px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5305669911933952050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcOfMuY400i1UB_sZtF0A6z7lS8S9hCW3UIN5Sic9MqK139x9ToCz9oB_xOXU8wkKYUKx_aDajFYulWC-0h08D3YxZacrNmjkDcniYb48E9M0wEkIi6UunAt0ATNg8xhPncNhcElJku1k/s320/TARTA+CHOCO+BLANCO-HIBISCUS-+F+ROJOS3.JPG" /><br />FELICIDADES NENETA!!!<br /><span style="font-size:85%;"></span></span></div><div></div></div></div></div></div>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-63254042987190386162009-02-13T14:00:00.000+01:002009-02-13T14:00:03.107+01:00FELICIDADES TURRER!!! TARTA DE CHUCHES<div><div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgnZSOxu5MLSNdngw9nVRGzUmfhqeo2oPsEtpn2Zd3SJ8fzEVASi17u1SV-WFyAGQqD_P37dPExlBdNskzFJYxcIUx-o2vJ8xorj8fxlJxPptlBfKc5ZZPcACJ_WwUuimpih3ymk-VueU/s1600-h/tarta+chuches+gato3.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302025935752256258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgnZSOxu5MLSNdngw9nVRGzUmfhqeo2oPsEtpn2Zd3SJ8fzEVASi17u1SV-WFyAGQqD_P37dPExlBdNskzFJYxcIUx-o2vJ8xorj8fxlJxPptlBfKc5ZZPcACJ_WwUuimpih3ymk-VueU/s400/tarta+chuches+gato3.JPG" border="0" /></a><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Hoy es el cumpleaños de mi maridín, Felicidades!!!! </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">De regalo nos vamos a pasar el finde al Pirineo, a un SPA, a descansar...</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Pero le llevo una sorpresita, una tarta de chuches . La verdad es que no ha resultado como yo esperaba, porque quería hacer una tarta en forma de gato y toda cubierta con gatos de regaliz, le encantan!!!!!!!!!!!!!</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Pero en todo Huesca, no logré encontrar los dichosos gatitos, y como la base ya la tenía, pues la he terminado con lo que tenía por casa: cocacolas, moras negras, regaliz negro, algún gatito...podría haber quedado mejor, pero....</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">Yo saqué un dibujo de internet, lo amplié y pegué la plantilla en el polispan.</span><br /><br /></span><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302027254932162066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB8Wpb4Av9XWUBX9tmT1s9psBS1n2GnpDjl2xlMdmCiCsIPebLjsq4R-vtfUg85dBV6p9OTJsjm56KpzK1As3hq54JJzDCKY05Pu_QqCfWcYggOdgN8qs68lztbEWd1vyibR2vzpJT2ac/s320/tarta+chuches+gato+plantilla.JPG" border="0" /></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Lo recorté, lo envolví en papel de plata y lo pegué sobre un cartón forrado con papel de regalo.</span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302027134940077378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOiX3fwWlne8mxyYdYgej44iL2XJVQNtOQtsDv4HGu53qICheG9j-Ujrl0liM3K9GILr99UjgAASiUuEgHP4G4IaR_ycb-da_WaO1wLCIAi9pT5NYRxe65ona8RD3Rx1-IIkIjRmk3JI/s320/tarta+chuches+gato+base.JPG" border="0" /></div></div></div></div><br /><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Y ya...el arte de cada uno colocando las chuches...yo soy muy mala con esto de las manualidades....</span></p><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Pero sé que le gustará el lindo gatito....</span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302026775390561234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE9ueqSXbZUYcW2TK_-bNZht74pZ3lq-0xoioW96fp6uy9ioXtRMNensKukdh5-kDVgRVGIUepO_3rNzTJhKUe-s7S263c9tA6liP6SDSDZUx1z2RBGTqOjr3OkkATZWiRsp5aXp-46nw/s320/tarta+chuches+gato.JPG" border="0" /></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302026109436506418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQROtJYNBMeG5yKc_BW07IRTmpUxV3bM2H3FXJZr-uP0mxw4rlfWVtVKbq5_Cd50OJ-hkEn9smHun4aI-sAH2POeXnWFeYmmLU6SQIF1GwEdHnOLditHqV3CprNacAGmtKLJwL5BqjHU/s320/tarta+chuches+gato2.JPG" border="0" />QUÉ BIEN LO VAMOS A PASAR ESTE FINDE...Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2893038196404797527.post-61325936577167272572009-02-07T17:56:00.004+01:002009-02-07T18:16:53.982+01:00<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi63Wbx7M5fC33w9inesZ5kGE0WmFPSdl7ovxSBUTdy3lcrebSd_70c7rahqJ6F47oez75d-ucHjxLwcHoLR46iDWUGBgOKHwFPV5UU1-bCApc8slzYA0uiSQ30eBZHcdfTEjXIv4pqpDY/s1600-h/pizza+3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300100935635780002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi63Wbx7M5fC33w9inesZ5kGE0WmFPSdl7ovxSBUTdy3lcrebSd_70c7rahqJ6F47oez75d-ucHjxLwcHoLR46iDWUGBgOKHwFPV5UU1-bCApc8slzYA0uiSQ30eBZHcdfTEjXIv4pqpDY/s320/pizza+3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRyl07acWyRSLpm4ZJiwsBruNteY3qlvioCxycIMdkpm3R7OqDeWkL9hJvmYWNbXaB-Sc6hu6D6TIaUTfcKk2X8DOvotVv2tf5CHmuRENxFYmKV0P7ZiM8BdmHBrXVISnYrchAv35BZqI/s1600-h/pizza.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300100742235046498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRyl07acWyRSLpm4ZJiwsBruNteY3qlvioCxycIMdkpm3R7OqDeWkL9hJvmYWNbXaB-Sc6hu6D6TIaUTfcKk2X8DOvotVv2tf5CHmuRENxFYmKV0P7ZiM8BdmHBrXVISnYrchAv35BZqI/s320/pizza.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Antes de ponerme a dieta, me dio por experimentar con las masas de pizza, porque no conseguía la masa finita y crujiente de las pizzerias italianas.</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Esta masa es buenísima, pero el secreto no es tanto la masa, sino la cocción. Ahora ya tengo mi piedra refractaria que por fin compré en la tienda "casa" y os recomendio a todos, así síiiiiiiiiii!!!!!!</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">La receta es del blog de </span><a href="http://panepizza.blogspot.com/2006/07/masa-para-pizza-con-poolish.html"><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Canella</span></a><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">, auténticamente italiana!! Ahora quiero probar la receta que ella dice es la definitiva, porque seguro que también es la mía....ya os contaré. De momento os pongo la que he hecho, que ha salido de lujo!</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Para 4 pizzas medianas-grandes:</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">270 gr de harina común</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">80 gr de sémola de trigo duro, lo más fina posible</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">500 gr de harina con levadura incorporada(yo puse 500 gr de harina de fuerza y 15 gr de levadura seca depanaderia)</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">3 gr de levadura fresca(puse en total 15 gr. de levadura seca de panadería)</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">1 cucharadita de malta (opcional)</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">25 gr de sal</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">30 gr de aceite</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">500 gr de agua</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">La noche anterior, preparar el "poolish" con 500 gr de harina, 500 gr de agua, la levadura y la cucharadita de malta. Dejar leudar en un lugar templado.</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Por la mañana preparar la masa definitiva mezclando el "poolish" con 270 gr de harina común, 80 gr de sémola de trigo, la sal y el aceite. Amasar añadiendo la harina poco a poco, en forma de lluvia. Dejar reposar la masa 30 minutos antes de trabajarla. Se puede guardar en el frigorífico (en este caso hay que sacarla 2 horas antes de utilizarla, para que recupere la temperatura), en la parte más fría, un par de días.</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Extender la masa muy finita, poner un poquito de passatta italiana(o tomate), orégano y hierbas al gusto, rodajitas de mozzarela fresca, un poquito de emmental rallado y el relleno que os guste. Yo una la hice de bacon y gorgonzola, otra de espinacas, bacon y piñones, otra de piña, jamón york y olivas negras....cada uno a su gusto!</span></div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Para cocerla, utilizar la piedra refractaria y colocarla en la parte del horno más cercana al grill. Encender el horno a la máxima temperatura y cuando éste haya alcanzado diche temperatura, encender el grill también al máximo y poner la pizza a cocer unos 4-5 minutos. Si no tenéis piedra, poner el horno a máxima potencia y en 8-10 minutos la tendréis lista.</span></div><div><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:85%;">Os aseguro que quedaron de muerte!!!!</span></div><div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300100842634420466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbr1VdN98LxsN51uXsNsO903WbnySjV5qTrA7erjHVDTuex7gWLCOGUW7jefg8zMZdXms2hHS3YF6oy6FTHJwwEH1jgfxdmATPFADwbQJoiPaEI5qNUvPVHQPRCCnMT_DDkk0Ayxpi0Bs/s320/pizza2.jpg" border="0" /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300101025588407746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX-DEm4_zpj-aMOc2Si5ub28QFxM3rhYn8Mo_tjpe8_DsbHAAlSEHOfkNMom3PajjyeLkS38Zd-GUP7yMl-LJMP53jd4hDlLjZGTyn07G7O24xm0nEjZgcy6bE3iEvbR_x_PNIeRAngPo/s320/pizza+4.jpg" border="0" /></div></div></div><br /><span style="font-family:verdana;">Con lo bien que me sentarían ahora....en vez de mis platos de lechuga insípida.....</span>Noeliahttp://www.blogger.com/profile/03060800706211287617noreply@blogger.com1