Típico día que no sabes qué cenar....rebuscas en la nevera........me ha sobrado pan..........
Pues esto es lo que conseguí. Unos paninis que a nosotros nos encantan.
Ingredientes:
1 barra de pan(baguete,achapata, rústica....al gusto) En este caso es pan de Ayerbe, insuperable.
Queso mozzarela
Queso emmental
Bacon
Champiñones
Tomate frito
Orégano, pimienta, sal.
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Precalentamos el horno, sólo con gratinador a 200 grados.
Abrimos el pan en 2 mitades, se extiende un poquito de tomate frito(en este caso tomate casero que tengo en conserva). Espolvoreamos con un poco de orégano y pimienta.
Ponemos encima queso mozzarela, bacon y chamiñones, que les ponemos un pelín de sal. Terminamos con un poquito de queso emmental y un chorrito de aceite de oliva.
Metemos al horno hasta que esté dorado. Ponemos sólo el gratinador para que se derrita el queso y no se nos tueste el pan por debajo.
Podéis hacer estos paninis con lo más os guste, verduras, carne picada, gambas......
