sábado, 15 de marzo de 2008

TORTITAS




Este es el peazo desayuno que nos hemos metido entre pecho y espalda......q lujo!!!

Tanto "verde" entresemana me parece que no compensará este atracón de calorías....

Os pongo estas tortiras americanas, ya extendidas por todo el mundo, y que se parecen a los crepes pero más gorditas. La receta es la que hacen en El Corte Inglés, que no sé si alguna vez las habéis probado, pero están de muerte!!!!


Ingredientes: (para 12-15 tortitas grandecitas)
3 huevos
250 gr de azúcar
Un chorrito de vainilla líquida(o una puntita de la pulpa d euna vaina)
1 litro de leche
800 gr - 1 kg de harina
2 cucharadas de levadura royal
Mantequilla para la plancha.

Para acompañar:
Nata montada
Chocolate fundido
Mermelada
Canela
Azúcar glass
Fresas.......

Se mezclan bien todos los ingredientes líquidos y lo último la harina mezclada con la levadura,echándola poco a poco hasta que la mezcla quede espesita (no tiene que quedar muy líquida)

En la thermomix, echáis todo menos la harina y mezcláis 10 segundos a velocidad 4. Añadimos 800 gr. de harina y la levadura y mezclamos, mirando si la masa nos ha quedado muy líquida. En tal caso añadimos un poco más de harina hasta que quede con cuerpo.

Ponemos una sartén a fuego medio y cuando está bien caliente añadimos un poco de mantequilla para engrasarla. Ponemos un poco de mezcla y dejamos hacer hasta que empiece a burbujear, entonces damos la vuelta.

Hacemos todas las tortitas siempre poniendo un poco de mantequilla antes de echar la mezcla.

Acompañamos al gusto, con una buena nata montada, chocolate fundido, fruta, azúcar y canela....

Ummmmm, yo adoro el chocolate calentito, así que no he dudado: chocolate, un poco de azúcar glass, unas fresitas y un toque de canela.....qué mejor manera para empezar el dia?

Estas vacaciones repetiré desayuno.....